苦瓜蛋卷怎么做好吃？

苦瓜、鸡蛋、胡萝卜、盐、植物油、鸡精。

工作方法

(1)胡萝卜去皮切碎，苦瓜切片，鸡蛋打散拌匀。

(2)苦瓜加入1/4茶匙盐，腌制10分钟。

(3)将腌制好的苦瓜挤干水分备用。

(4)锅中加入少许油，加热后放入切碎的胡萝卜。

(5)将胡萝卜翻炒至变软，加入苦瓜片翻炒两分钟，然后加盐，

？加入少许鸡精，搅拌均匀后倒入蛋液。

(6)中小火煎5分钟左右，至蛋液凝固。