红酒有哪些分类？

红酒按含糖量可分为干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒和甜红葡萄酒。通常葡萄酒储存的最佳温度为10℃，建议储存在阴凉通风处、恒温酒柜、酒窖等。尽量一次性喝完开好的红酒。如果还没喝完，要把软木塞放回去，把瓶子横着放。

红酒是用传统和科学方法发酵的果酒，比如葡萄和蓝莓。按成品颜色可分为红葡萄酒、白葡萄酒、粉红葡萄酒三大类。桃红葡萄酒也叫桃红葡萄酒和玫瑰红葡萄酒。杨梅酒叫杨梅果酒。还有一种蓝莓红酒是用蓝莓做的。

红酒的成分相当简单，是自然发酵酿造的果酒，含量最多的是葡萄汁，占80%以上。其次是葡萄中糖分的自然发酵，酒精一般是10%到30%，剩下的物质是1000多，比较重要的有300多种。红酒的其他重要成分是酒石酸、果胶、矿物质和单宁酸。

这些物质虽然比例不高，但却是葡萄酒品质的决定性因素。质量好、味道好的红酒，是因为它们能呈现出组织结构的平衡，让人在味觉上有无穷的享受。