一种鱼豆腐的制作方法及配方

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把鱼切成条，用刀剁碎。

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将剁碎的鱼放入搅拌杯中，将3个鸡蛋、半碗水和半碗生粉放入一斤鱼中。

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将搅拌杯固定在豆浆机上。

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启动机器，透过杯子可以看到鱼和蛋完全混合，但是看不到颗粒流动。

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倒入电饭锅，你会看到一种黄色的糊状物，用糖和盐调味。

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用打蛋器搅拌，直到看到鱼糊粘粘的。

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打开油锅，八成热后，左手抓一把鱼浆，然后握紧拳头，用力向上推。鱼丸在拳头孔顶部顺利出来，然后在勺子里蘸点水，把鱼丸从拳头顶部移到油锅里。

装锅后，用勺子搅拌鱼丸，直到它变成金黄色。

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A.鱼豆腐的做法其实不难，吃法多种多样。最常见的有肉末、鱼豆腐汤、鱼豆腐排骨等等。只有100%的爱才会创造出100%的营养成分。

B.鱼豆腐可以直接放入汤中，翻炒，做成火锅，不用油炸。

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