炸音皮怎么泡？

炒皮的浸泡方法是将干皮肚冲洗干净，用温水浸泡约1 ~ 3天。在浸泡期间，要多次使用干净的温水，防止变质，直到皮肤肚子被浸泡到筷子容易穿透的程度。它是用干猪皮做的，由猪油炸而成。制作工艺很简单，可以煲汤，也可以炒菜，口感很好。潮汕的“炒猪皮”其实就是响铃皮，当地人也把这种食物叫做“猪皮”。

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