西兰花虾仁怎么做

西兰花炒虾仁是我们家常见的一道菜。它营养丰富，味道鲜美。我个人很喜欢，所以时不时会做。这是一碗一点都不胖的Aauto更快的家常菜。低脂肪低热量，晚餐炒着吃刚刚好。尤其是需要健身和控制体重的女生，这道菜绝对是首选，高蛋白低热量。不管怎么吃都不会长肉。

西兰花虽然好吃，但是不清洗会对我们的身体有害。西兰花茎上的小花球密密麻麻地挤在一起，很容易在花球里留下菜虫和残留农药，所以清洗的时候一定要加上这个关键步骤，不仅营养美味，而且食用安全。今天大厨就和大家分享一下这个方法，爱吃西兰花的小姐姐们一定要注意。清洁的步骤一定不能马虎。

西兰花炒虾仁

配料:西兰花、刀额新对虾、姜、料酒、胡椒粉、酱油、淀粉、盐、食用油、

练习:

1，往盆里加半盆水，放两勺盐和两勺淀粉拌匀。倒入西兰花泡15分钟。然后用流动的水冲洗。因为盐有杀菌作用，而生粉有很强的吸附性，可以吸附藏在西兰花里的杂质和残留农药。所以用盐和淀粉洗西兰花。

2、锅中加水烧开，然后滴两滴食用油，倒入西兰花。再次煮沸后，取出西兰花，放凉。

3、刀额新对虾去头、虾线、去壳，加入料酒、胡椒粉、姜一起，腌制10分钟去除腥味。

4、锅里放油，先爆香姜片，再倒入虾仁，大火翻炒快速上色。

5.倒入焯水的西兰花，放一勺盐，快速翻炒半分钟。

6、放一勺酱油调味，翻炒均匀即可出锅。这道菜营养丰富，低脂低热量，非常适合这个减肥的季节。女生可以随便吃，不会长肉。

厨房的秘密

1，西兰花需要用淀粉和盐充分浸泡，然后再洗，否则洗不干净。为了健康，这一步一定不能省略。

2、刀额新对虾脱壳如果不好走，可以先放冰箱十几分钟再脱壳，轻轻一拉就会脱落。