海天酱油好还是东谷酱油好？

没什么好的。东固是老品牌，按现在的情况来说是百年品牌，但海天是现代标准最好的企业。

看个人品味！餐厅用的不一定好。了解一下酱油原油~

高端食材无法工业化加工，所以可以，平时也不用纠结，好吃就好。