怎么做羊肉丸好吃又不腥？

1，孜然烤羊肉蛋不用煎也不用炒，不腥不臭，香辣可口，是一种内嫩外嫩的美味。

2.分享一下“孜然烤羊肉蛋”的常见做法。喜欢的朋友可以先收藏一下，有空自己试试。

3.接下来，介绍所需的配料:

羊蛋600克，八角8克，孜然粉5克，香叶3克，干辣椒2克，姜、蒜、大葱适量。

4.先将大葱切段，姜蒜分别切片，然后将羊蛋放入锅中焯一下，再加入姜片和料酒去腥。

5.锅烧开后撇去浮沫，再烧5分钟，然后捞出羊蛋，用刮刀刮掉羊蛋上的残毛，再将羊蛋切成四块。

6.再次放入锅中，然后将前面准备好的辅料全部放入，加入一勺生抽、适量料酒、10g老抽、10g生抽、5g蚝油、一勺盐，然后盖上锅盖小火炖30分钟。

7.然后取出羊蛋，沥干水分，放入铺有锡纸的烤盘，温度设定为180度，烤20分钟。

8.然后把羊蛋从烤箱里拿出来，在羊蛋上刷上一层大豆油，撒上孜然粉、辣椒粉和熟白芝麻，再放在烤箱里烤十分钟，直到羊蛋的表皮变脆，这样就烤出了一盘香辣的孜然烤羊蛋。

9.吃羊蛋可以强身健体，抗疲劳。是日常生活中必不可少的食物。