鸡肉炖墨鱼有什么作用？

1，能补气血。对于气血两虚引起的头晕脑胀、四肢无力、面色苍白、四肢冰凉、手脚冰凉的人，适当饮用墨鱼汤，有很好的补益气血、缓解上述症状的作用。

2、能温中益气。对于疲倦消瘦，食欲不振，消化不良，腹痛腹胀者，适当食用乌贼汤，有很好的温中益气作用。

3、能填精填髓，对于尿频、早白的人，适当食用墨鱼汤有很好的填精填髓效果。

墨鱼焖鸡主要是指用墨鱼和鸡肉制成的一种食品。

它的营养价值非常丰富，墨鱼本身含有大量的蛋白质、脂肪和碳水化合物。

鸡肉含有大量的优质动物蛋白，两种食物混合在一起做成一种食物。

能有效补中益气，增强机体免疫力，补充机体所需的钙离子、钾离子、铁离子，能促进生成，防止贫血的发生。

墨鱼焖鸡是家常菜，主要原料是鸡肉和墨鱼，味道鲜香，工艺是炖，难度中等。

原料

1200克鸡肉，250克墨鱼，一茶匙半黄酒，一茶匙盐，少许味精，胡椒粉，两片姜，两根葱。

制造工艺

1，鸡洗净切块，墨鱼泡发，去筋去皮切块。

2.用煎锅煮，放下鸡肉，用米酒、姜、葱翻炒。

3.将鸡肉放入炖锅(或砂锅)中，加入墨鱼和适量冷水，小火炖三小时左右，加盐、味精、胡椒粉调味。

墨鱼炖鸡

配料:土鸡和墨鱼。

辅料:黄酒、盐、姜、葱。

1，用清水做墨鱼，一般泡半个小时，然后拿出来洗干净，再放入开水中5分钟。

由于墨鱼大小不一，不宜硬心浸泡。

2.但在掏膛之前，先把墨囊取出，把眼球翻出来，然后用清水把鱼内外的污垢和墨汁洗干净。

3.将鸡肉切块，墨鱼切块，砂锅一次性放入足量的水，将鸡肉墨鱼、黄酒、姜、葱一起放入，大火烧开后小火煨三小时左右。

4.煮沸后，用勺子撇去浮沫，尽量清洗干净。

5.最后加盐调味。