牡蛎需要几分钟才能熟？

烤牡蛎的时间和牡蛎的大小、烤法等因素有关，具体时间不太清楚。一般情况下，牡蛎越大，烤的时间越长，而木炭烤的时间比烤箱烤的时间短，一般时间在10-20分钟左右，可以通过牡蛎的状态来判断。

生蚝的主要成分糖原，能快速补充和恢复体力，提高机体免疫力。牡蛎又叫“海底奶”，意思是蛋白质含量高，在牡蛎干，也就是蚝油中更明显。抛开牡蛎性寒不谈，体质特别寒的人还是不建议多吃，这也是大部分海鲜的通病。

简单练习

生蚝一般要经过高达100摄氏度的炭火烧烤，大部分会杀死细菌。烤牡蛎是沿海地区的特色小吃。它们是由新鲜的牡蛎通过木炭烧烤制成的。烤牡蛎的方法很简单。只需将大蒜、姜末、酱汁等佐料放入刚撬好的牡蛎中，然后直接放在火上烤熟，最大限度的保证了牡蛎肉的新鲜度，增加了牡蛎的野味感。

但是生蚝不洗，烧烤不够熟，还会拉肚子。所以最好找正规的餐厅吃。第一，厨师厨艺好，讲究卫生，一般不会有问题。第二，牡蛎的质量也有保证。保险起见，吃烤生蚝时最好加点芥末，因为芥末有杀菌消毒的作用。如果要吃生蚝，不宜加酱油或陈醋。