煮五香蚕豆的做法

2.放入锅中，加水至高出豆面3 ~ 4厘米，用猛火盖上，煮至脱涩。

3.煮0.5小时左右后，捞出豆子沥干水分，然后放入锅中，加入老卤、盐和糖精(如果没有老卤，盐和糖精的量要加倍)再用小火煮0.5小时左右，煮的时间不宜过长。

4.煮好后喷香精搅拌，捞出搅拌，然后冷却。