尿酸高的人，到底可不可以放心的吃黑木耳和洋葱？

黑木耳含有丰富的营养价值和人体必需的各种生命元素。黑木耳富含钾、磷、镁、钙，其中钙含量为100克至34毫克，优于许多蔬菜。黑木耳中还含有丰富的维生素E，能保护生殖系统，也是抗氧化元素，能保护血管，抗衰老。黑木耳含有丰富的膳食纤维，可以通便，抑制脂肪、胆固醇和糖的吸收，对预防慢性病非常有益。最值得一提的是木耳中的“木耳多糖”。木耳多糖能降低血液粘度，对预防动脉粥样硬化和血栓形成非常有益。木耳多糖有助于预防心脑血管疾病，还有助于尿酸代谢，对痛风/高尿酸血症患者非常有益。

洋葱也是低嘌呤食物，富含膳食纤维，能稳定血脂和血糖。洋葱中的钾元素非常丰富，100克可高达740毫克，对预防血管外渗透压升高引起的高血压非常有益。洋葱还含有多种矿物质，其中钙含量非常丰富，可以作为辅助补钙的极好食物。洋葱中的挥发性气味可以杀菌消毒，对各种球菌和杆菌有抑制作用，可以保护胃的健康。洋葱中的硒还可以预防血管老化和心脑血管疾病。它们是高三高尿酸血症的绝佳食物。高尿酸血症的朋友每天都选择低嘌呤食物。水果、蔬菜、鸡蛋、坚果、主食、食用油都可以正常食用。需要注意的是，肉类需要适量，最好选择瘦肉。

在自己不稳定的情况下，痛风常发时最好不要吃。有的鱼虾嘌呤含量较高，有的在中间，草虾嘌呤含量较高，龙虾鱿鱼嘌呤含量较低，可以少量食用。与动物嘌呤不同，植物中的嘌呤也受到膳食纤维、单宁酸等的抑制。而且它们的吸收率并不高。而且植物性食物有助于尿酸排泄，有助于预防痛风。尿酸是嘌呤的代谢产物。当体内嘌呤代谢紊乱时，尿酸就会升高。大部分嘌呤来自新陈代谢，一小部分来自食物。因为代谢紊乱很难改善，饮食对嘌呤和尿酸的影响很大。根据嘌呤的含量，食物可分为三类：低嘌呤食物(每100克食物含50毫克以下)、中等嘌呤食物(每100克食物含50~150毫克)、高嘌呤食物(每100克食物含150毫克以上)。

高尿酸人群应避免高嘌呤食物，吃中等嘌呤食物，多吃低嘌呤食物。所以，尿酸高的人能否吃黑木耳和洋葱，取决于嘌呤含量。黑木耳干嘌呤含量高达160mg/100g，但没人会吃黑木耳干。泡过后，吸收大量水分的黑木耳嘌呤含量降至10~20mg/100g左右，是一种适宜的低嘌呤食物。洋葱的嘌呤含量也很低，远低于50mg，也是典型的低嘌呤食物。所以尿酸高的人可以放心吃黑木耳和洋葱。不仅可以吃，尿酸高的人也要经常吃这两种蔬菜。黑木耳富含膳食纤维、维生素、矿物质和多糖。洋葱富含含硫化合物、维生素和矿物质，甚至是唯一含有能扩张血管的前列腺素A的蔬菜。所以这两种蔬菜都是健康食品。经常吃它们在很多方面对健康有益，也有助于改善嘌呤代谢紊乱。