贻贝豆腐汤怎么做？

1.贻贝肉洗净切片，嫩豆腐切丝，姜切片备用。

2.往锅里加水，煮沸。加入贻贝片，焯一下，去掉腥味和血水。焯水后捞出沥干备用。

3.锅内热油，放入姜片炒香，加适量水烧开。

4.加入煮熟的贻贝片，煮至汤变白。

5.加入嫩豆腐块，继续煮5分钟。

6.最后加入盐和胡椒粉调味，撒上葱花即可食用。

淡菜焖豆腐汤是清淡爽口的汤，有滋阴降火、清热解毒的功效。蚌肉富含蛋白质和多种氨基酸，具有清热解毒、滋阴平肝的作用。而豆腐则富含植物蛋白和多种微量元素，具有益气和中、生津润燥的功效。它们的组合不仅味道鲜美，而且营养丰富，具有一定的保健功能。此汤适用于所有人群，尤其是需要补充营养、降火的人群。