香菇虾皮粉怎么做，怎么吃好

准备配料

虾皮用清水洗净，挑出里面的杂质，沥干水分备用；

因为我用的是淡盐虾皮，用水洗就行了。如果用含盐量高的普通虾皮，先用温水浸泡20分钟，再用清水冲洗三次，尽可能把盐泡出来。

将干香菇放入清水中洗净；

如果没有干香菇，也可以用鲜香菇，但最好选择干香菇，容易烤，味道更鲜。

香菇洗净，切成细而均匀的条状；

烤盘上放烘焙纸，然后在上面均匀码上虾皮和蘑菇条；

然后放入预热好的烤箱，150度火；

烤十分钟，虾皮就好了；

如果虾皮不沥干水分，因为含有较多水分，需要长时间烘烤。

烤至虾皮可以轻轻摩擦成粉；

香菇比虾米花的时间长一点。虾米取出后，香菇烤3分钟左右。这个烤的时间不固定，要判断食材能不能烤出来。蘑菇条烤到很脆，轻轻一掰就干脆断了；

然后将烤好的虾皮和蘑菇条放入料理机中打成粉末；

将干香菇和虾皮粉过筛。筛出来的粉很细腻，1岁以上的宝宝都可以吃。颗粒稍大，成人或大婴儿食用；

把干香菇和虾皮粉放在密封的罐子里，平时存放在干燥的地方。建议存放两周左右，一次不要做太多。