炒黑木耳放冰箱过夜可以吃吗？
但是生木耳泡太久了，不管有没有变质都不能吃。黑木耳泡久了会产生毒素。一般浸泡8小时以上，含菌量远远超过原来的数量。这个时候就要考虑避免食用这种菌类了。一般情况下，室温下泡头发需要1小时。当然，如果泡头发的时候忘记了，过几天才想起来吃，对身体的危害极大。如果你是好的，不要吃它，以免中毒。
口感细腻，风味独特，是一种营养丰富的著名食用菌。100克干黑木耳含10.9克水、10.6克蛋白质、0.2克脂肪、65.5克碳水化合物、306千卡热量、7.0克粗纤维、5.8克灰分、357毫克钙、201毫克磷和65438+铁。黑木耳的蛋白质极低，每100g含1.5g。具有补气、充饥、益智、止血止痛、补血活血的功效。富含多糖胶体，具有良好的防滑效果，是矿山工人和纺织工人的重要保健食品。还具有一定的抗癌和心血管疾病治疗功能等等。
黑木耳的功效
1，抗凝血作用
口服300%黑木耳汤(1毫升/100克)20天。实验结果表明，黑木耳能使白陶土部分凝血活酶时间延长65438±02.06s，提高血浆抗凝血酶ⅲ活性，具有明显的抗凝血作用。黑木耳多糖50mg/kg对小鼠静脉注射、腹腔注射和灌胃均有明显的抗凝血作用。在体外实验中，黑木耳多糖还具有很强的抗凝血活性。
2.抗血小板聚集
黑木耳磷酸盐缓冲盐水提取物在16μ mol/L以下能显著抑制ADP诱导的体外血小板聚集，阻断ADP激活的血小板释放5-羟色胺。口服70g黑木耳后，血小板功能在3h内开始下降，并持续24h。黑木耳菌丝体酸提取物在体内(静脉注射10g/kg或灌胃10g/kg持续15d)和体外(25mg/ml、50mg/ml和100mg(菌丝体)/ml)均能明显抑制ADP诱导的大鼠血小板聚集。5g/kg，7g/kg的醇提物，***15d，能明显缩短红细胞电泳时间。小鼠腹腔注射黑木耳酸性杂多糖的结果表明，该多糖具有促进白细胞升高、抗凝和降低血小板的作用，其活性随多糖分子量和糖醛酸含量的降低而升高，即其生物活性依赖于多糖在水中的溶解度。