蛇豆怎么炒才好吃，简单。

1.蛇豆从中间切开，去掉里面的果肉和豆子，清洗干净，斜着切成圈，切得越细越好。

2、青椒去籽，洗净，切成细丝备用。

3、锅中倒入适量植物油，先倒入切好的青椒丝和葱花，大火翻炒。

4.倒入剁碎的蛇豆，加入一勺盐，一勺糖，一勺酱油，一勺醋，大火翻炒均匀。

5.最后加入少许鸡精，在火上翻炒均匀，然后关火装盘。