中秋节吃什么?中秋节必吃的传统食物。
芋
在广东潮汕,有中秋节拜月的习俗,主要是为妇女和儿童。有句话叫“男在月下,女不祭灶。”中秋节还有吃芋头的习俗。潮汕有句话:“一江相遇一口芋头吃”。
欧盒子
中秋节吃藕也是一种团圆的方式,尤其是吃藕盒。江浙人常把莲藕切片,把每两片的下端连起来,夹上肉、蛤等馅料,把面煎至金黄。这也叫莲藕饼,和月饼的功效一样。
桂花糕
中秋节是桂花飘香的时候。在中秋节期间,许多人会用桂花作为桂花糕或浸泡桂花酒。无论是桂花糕还是桂花酒,都散发着桂花特有的清香。
桂花酒
人们经常在中秋节吃月饼和欣赏桂花,吃各种由桂花制成的食物,尤其是蛋糕和糖果。中秋之夜,月中仰望桂花,闻桂香,饮一杯桂花酒,庆一家人的甜蜜,成了节日的美好享受。
芝麻饼
除了吃月饼,四川人在中秋节也吃芝麻饼和蜂蜜饼。在一些地方,橙色的灯也被点燃并挂在门口以示庆祝。还有小孩子把香放在柚子里,沿街跳舞,叫做“舞动的流星球”。嘉定县中秋祭土地神,表演杂剧、声乐、文物,称为“观音会”。
田螺
在广东很多地方,中秋节也有吃螺蛳的习惯。中秋节前后,螺蛳空了,肚子里却没有螺蛳。所以肉特别肥,是吃螺蛳的最好时机。而且蜗牛肉营养丰富,维生素A是眼睛视色素的重要物质。
重聚
在Xi,每到中秋节,当地家家户户都会做包子,全家人都会吃一种叫做“团圆饭”的包子。馒头有两层,中间是芝麻。包子上层延伸出一个大碗,象征中秋之夜。圈里刻着一块“石头”,上面站着一只吃蟠桃的“小猴子”。馒头下锅煮熟后切成尖牙,一家一个,外出时间短的一家一个。女孩出嫁,家里会送馒头上门,表示一家人团聚。
麦健
15年8月,山东庆云县农民祭祀土谷神,称为“苗社”。诸城、临沂、即墨等地不仅拜月,还祭奠祖先。冠县、莱阳、广饶和油城的房东也会在中秋节招待房客。在中秋节,即墨人会吃一种叫做“麦健”的时令食物。麦箭是即墨中秋节吃的时令食品。先将白面粉摊成煎饼,再加入肉或素馅,然后用稻草卷成筒状,蒸熟。加调料很好吃。
石榴
中秋节也是石榴成熟的时候。石榴呈红色,形似玛瑙,果实晶莹剔透,因此成为古代餐桌上的供品之一,寓意长寿、团圆、吉祥。所以,选择在中秋节吃石榴也是有意义的。
将煮熟的糯米捣成糊状。
巴赞是一种象征性的神圣食物。八月,中秋,巴赞,吃巴赞,赏月,说明家家团圆,幸福吉祥。糍粑粘在一起,象征着全家的和谐团结。
江南地区的中秋民俗也是五花八门。南京人喜欢在中秋节吃月饼,所以一定要吃金陵名菜桂花鸭。“桂花鸭”在广西盛开的时候就和市场见面了。肥而不腻,好吃。喝完之后一定要吃少量的糖芋头,浇上肉桂糖浆。太美了。“桂江”因屈原在《楚辞·邵思明》中的“助北闭嘴,饮桂江”而得名。肉桂是桂花,中秋节前后采摘,用糖和酸梅腌制。江南女子善于把诗词歌赋变成佳肴。南京人和家人一起赏月,庆祝团圆,坐在一起喝酒,逛市场。
柚子
柚子是中秋节必不可少的物品之一,因为“柚子”与“你”谐音,也意味着希望月亮保佑你。吃一些甜甜的月饼和一些酸甜的柚子,不仅可以刺激食欲,还可以缓解油腻感,让口腔感觉清新。