你想把冷莴苣放入沸水中焯一下吗？

做凉拌生菜的时候，不需要焯水，因为焯水的生菜会很难吃，因为生菜是一种可以生吃的食物。如果你把莴苣放在水里焯到半熟，会非常难吃。而且焯水的生菜会损失很多营养成分，焯水的生菜吃起来也不会那么脆。

凉拌生菜丝的正确步骤是将生菜切成细丝，然后将生菜丝放入凉开水中浸泡生菜丝，浸泡时间约为15分钟。用这种方法把莴笋泡在凉开水里，目的是为了去掉它的生味，让凉拌莴笋特别好吃，特别脆。

今天给大家分享一个凉拌生菜丝的制作方法:

凉拌生菜所需食材:生菜、鸡精、食用盐、白糖、大蒜、泡椒、香油。

第一步，我们要把新鲜的莴笋叶去掉，然后用清水清洗干净，切块再切成细丝，然后放入凉白锅中让其浸泡15分钟左右，然后我们就可以取出来控制水分了。

第二步，我们把大蒜切成粉，然后放在生菜丝上，加一勺鸡精，一勺食用盐，滴几滴香油，再加入泡椒拌匀，就可以吃了。

一种特别适合热天的凉拌菜就做好了。很爽口，吃起来特别开胃！

生菜是一种寒性食物，特别适合炎热的天气。可以清热解毒。它还能促进我们的消化，从而增强我们的食欲。可以促进我们肠胃里的蠕动，也有利于排出大肠里的垃圾毒素和粪便。比如有些缺铁性贫血的患者可以多吃生菜，可以有效缓解症状。