如何做紫米紫薯糙米粥

前言

超市里买不到正宗的紫米，还是万能的淘宝淘来的，一直没怎么吃，都放了好长时间了，今天就用它来煮粥喝吧。

紫米不同于普通的黑米，紫米是特种稻米的一种，曾被古人认定是“饭精”。紫米别名“紫糯米”、“接骨糯”，俗称“紫珍珠”，素有“米中极品”之称，民间又称其为“药谷”。紫米滋阴补肾、明目补血，是女性知己。

还加了富含膳食纤维的糙米，抗氧化的紫薯，营养健康！

材料

主料：紫米50g、糙米50g；

辅料：紫薯50g

紫米紫薯糙米粥

1

紫米糙米一块浸泡一夜

2

紫薯去皮切块

3

材料放高压锅，一次性放足水

4

加盖上气，中火煮20分钟，再转小火煮10分钟，先关火解压打开盖，用勺子搅拌几下，直到粥粘稠，关火，再搅拌几下

5

完成

小贴士

1、浸泡的紫米水一并倒水锅中，不要倒掉，营养成分很多

2、打开盖的时候，一定要先关火解压，再开小火，一边煮一边搅拌，以免粘底。