重庆的火锅有什么特点？

第二，讲究调味，善于变化。

第三，注重汤的使用，崇尚自然。

第四，刀工精细灵活。

第五选材广泛而独特。

第六，一起吃喝，想干嘛干嘛。

众所周知，重庆人比较喜欢吃辣，基本上所有的菜都是辣的。当然，你不得不承认，重庆的特色老火锅无论从哪个角度都吸引着你。不管是炎热的夏天还是寒冷的冬天，只要重庆有火锅，就可以一醉方休三天三夜，畅谈今昔。