松茸鸡汤怎么炖才好吃又营养

资料:松茸干20g，土鸡500g，姜片，料酒，盐。

做法:将干松茸用温水浸泡，换水洗净。将鸡块焯水，直接用开水捞入砂锅，加入姜片，料酒。烧开后转中火炖。一小时后，参加泡好的松茸，转小火继续炖一小时。只需在战前20分钟参加过量食盐。

2.松茸甲鱼汤

资料:松茸干20g、甲鱼一只(约500g至800g)、精盐、葱、蒜切片、姜片、味精、胡椒粉。

做法:将干松茸片用温水浸泡30至60分钟，洗净。将洗净的甲鱼放入锅中，加入姜片和水，大火烧开，然后小火炖一个半小时，加入松茸炖30分钟左右，至甲鱼壳脆糯，放入盐、蒜片、葱段、味精胡椒粉后出锅。

3.松茸莲藕排骨汤

材料:松茸30g，莲藕2节，葱、姜片、胡椒粉、盐适量。

做法:浸泡松茸后，将浸泡过松茸的水过滤备用。

排骨洗净，锅中倒入水，大火烧开，放进去煮5分钟。外观变色后取出，莲藕去皮，洗净，切块。将洋葱和姜片洗净。

将浸泡过松茸的水倒入砂锅，再次加足水。大火烧开后，放入排骨、葱、姜、胡椒粉，盖上锅盖焖1小时。

加入莲藕块，盖上锅盖继续炖20分钟。吃之前加一点盐调味。

4.松茸枸杞母鸡汤

资料:母鸡一只，松茸5片，香菇两三朵，枸杞过量，姜片，盐适量。

做法:1，鸡头、屁股、爪子、内脏，洗净备用。

2.松茸要趁早泡好，泡好的松茸水不要倒掉备用。

3.把水烧开，把母鸡焯一下，然后拿出来。

4、将汤锅换成清水，放入姜片，水开时放入母鸡，开大火，再转小火。

5.加入松茸和蘑菇，一起炖一个半小时。

6.提早参加松茸泡水，加入枸杞，小火炖半小时。