冰淇淋是什么意思？

冰淇淋是以饮用水、牛奶、奶粉、奶油(或植物油)和糖为主要原料，添加适量的食品添加剂，经过混合、杀菌、均质、熟化、冷冻、硬化而制成的一种体积膨胀的冷冻食品。

由于冰箱和冰柜在中国越来越普及，每到炎热的夏天，城市和乡村的大小商店都有冰淇淋出售，许多家庭都习惯制作适合自己口味的冰淇淋。即使在寒冷的冬天，许多人喜欢吃冰淇淋。

如何购买冰淇淋

1，冰淇淋的原料和工艺有时候差别很大。消费者在购买时首先要看包装上是否标注了生产厂家。

2.雪糕在-18℃以下的冰柜里是否保存好。

3.外包装是否完好，是否有渗透或缺损，否则会造成微生物的二次污染。

4.产品的保质期是否在预计食用日期内等。

5、买冷饮，不要贪“色”五颜六色的冰糕颜色越鲜艳，就意味着添加的色素越多，选购时要尽量远离。

6.最后，我们来看看产品的外形有没有变化。如果形状发生了变化，可能是产品在运输或储存过程中再次融化冷冻造成的，也容易造成微生物繁殖超标，口感变差。

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