蒸芋头怎么做好吃？
首先，排骨蒸芋头
配料:猪排、芋头、盐、鸡精、酱油、淀粉、植物油、香油、白糖。
练习:
1.芋头去皮，切成粉末；
2.将排骨拌入少许盐、酱油、少许糖、少许鸡粉、植物油和一勺淀粉，腌制备用；
3.排骨加入芋头丁，拌匀，再淋少许香油；
4.将蒸锅里的水烧开，放入锅中，蒸15~20分钟。
二、椰奶芋头西米露
配料:西米、芋头、椰子汁、糖。
练习:
1.煮西米露:取一锅清水，烧开，放入西米，中火边煮边搅拌约15分钟，然后关火炖10分钟至完全透明，用冷水冲洗粘液备用；
2.蒸芋头:芋头去皮，切块，放入蒸笼蒸20分钟左右，至芋头发糯(筷子能轻松穿过)，备用；
3.煮椰子汁:将椰子汁倒入锅中，加入适量的水稀释，然后加入适量的糖，煮沸，倒入芋头和西米拌匀。
第三，荔浦太郎
材料:芋头、腊肉、盐、鸡精、蚝油、香油、植物油。
练习:
1.芋头洗净切丝，加盐、鸡精、香油拌匀；将熏肉切成丁；
2.将混合好的芋头丝放入器皿中，撒上腊肉丁，入笼蒸8-10分钟；
3.在锅里点火，倒油。油九成热时，将热油倒在蒸好的芋头丝上。
第四，韭菜和芋头
配料:芋头、盐、小葱、水、糖、植物油。
练习:
1.芋头带皮洗净，放入锅中，用清水盖好。煮开后转小火煮约15分钟，以筷子能轻松插入为准；
2.将煮好的芋头用冷水浸泡冷却后去皮，较大的切成大块备用。小葱切碎备用；
3.炒锅烧热，加入两勺植物油，放入葱白炒香；
4.加入芋头翻炒；
5.加水、盐、糖煮开；
6.盖上盖子小火煨5-6分钟左右，中间翻炒，防止粘锅；
7.最后，当汤汁略呈糊状时，撒上绿色部分翻炒两下出锅。
五、芋头饼
1.芋头去皮，洗净，蒸熟，捣成芋泥备用。
2.将细砂糖和鸡蛋放入容器中，用打蛋器打匀。
3.接下来，在方法(1)准备好的材料中加入色拉油和牛奶，搅拌均匀。
4.加入过筛后的松饼粉和泡打粉搅拌至均匀无颗粒，然后加入蒸好的芋头糊拌匀成面团。
5.在模型里铺上一层烤纸，将面团放入模型里，放入预热到170℃的烤箱烘烤30 ~ 40分钟。
六、芋头和西米露
材料:芋头1西米100g冰糖100g椰奶100ml水200ml。
练习:
1，芋头去皮，洗净，切丁，放入蒸锅蒸20分钟至熟，然后1/3熟芋头切丁备用，剩下的2/3放入搅拌机进一步加工成芋泥。
2.锅里烧开一锅开水，沸腾时倒入西米，煮10分钟，直到中间只剩下小白点，然后关火，盖上锅盖再炖10分钟，西米就完全熟了(需要不时搅拌，防止粘底)。
3.将煮好的西米倒入冷水中，过冷后捞出。
4.锅中倒入200ml清水加入冰糖溶解，然后将芋头放入锅中搅拌均匀，再加入之前的1/3份芋头丁一起煮，然后倒入椰奶搅拌均匀，再加入煮好的西米搅拌均匀关火。
七、蛤肉芋头锅
材料:西瓜200克，蛤肉100克，芋头200克，姜末和葱少许，油，盐，味精，鲜奶。
制造工艺
第一步:刮去西瓜的皮，切成片；芋头去皮，切成菱形块；肉被哀悼后，它被捡起来使用。
第二步:取另一个锅，加入油，姜末和葱，炒香，加入水和芋头，炖大约2分钟。
第三步:加入西瓜和蚌肉，和芋头一起煮，加盐、鲜奶、味精，直到西瓜熟。
营养功效滋阴养颜，消肿解毒，止渴除烦。
八、芋头扣肉
材料:带皮五花肉200g、芋头1/3、八角1、大蒜2瓣、盐1/2茶匙、蜂蜜1茶匙、酱油1汤匙(15ml)、发酵乳2汤匙等。
练习:
芋头卤肉
1.芋头去皮备用，五花肉洗净放入汤锅，放入八角，将五花肉煮至七成熟后取出；
2.用牙签在熟肉上打一些小孔，在五花肉表面均匀涂抹5ml左右的酱油；
3.五花肉片裹上酱油，芋头切成略厚的片，蒜切碎备用；
4.将盐、蜂蜜、5ml酱油、发酵乳、油、蒜混合制成酱备用；
5.将芋头片和肉片混合在调料中，使每一片都尽可能均匀地涂上调料；
6、一层裹好的芋头和一层肉片，整齐的装在碗里，上锅蒸30分钟；
7.红烧肉蒸熟后，另起锅勾芡水淀粉5ml，浇在蒸熟的红烧肉上。
九、翻沙芋
材料:芋头三分之一，白糖4汤匙，水5汤匙左右，食用油适量。
练习:
1，芋头去皮，切成比小指略细的条状；
2.锅中倒入适量的食用油。油六成热后，将芋头条用小火煎3分钟左右，取出。稍微冷却后，用中火再炸一分钟上色；
3.另起炒锅，倒入水和白糖，翻炒，将炒好的芋头翻炒，待糖水均匀裹在芋头条上后关火。
十、芋头排骨锅
材料:排骨300克，芋头400克，大蒜2瓣。
调料:
1，1汤匙酒，1/2汤匙酱油。
2.酱油1/2汤匙，盐1/2茶匙，糖1茶匙，胡椒粉少许。
练习:
1，小排骨洗净，拌入调料1，腌制10分钟，然后放入热油中炸至颜色最高。
2.芋头去皮，切成小块，放入热油中炸熟取出。
3.用2汤匙油炒蒜瓣，然后放入小排骨，加入调料2和2杯水烧开，小火煮20分钟。
4.将芋头放入锅中煮20分钟左右。等它嫩了，汤略干了，就可以上桌了。
Xi。芋头炒肉丁
材料:瘦肉150克，芋头150克。
配料:大蒜、洋葱和胡椒。
调料:油、酱油、糖、胡椒粉、淀粉。
练习:
1，把肉切成1.5cm见方的颗粒，用少许盐和胡椒粉拌匀，再用淀粉抓匀。
2.将芋头切成1.5cm见方的颗粒，放入锅中用中火煎2分钟，收起来备用。
3.将油加热至五成热，将肉丁推散，放入蒜和辣椒翻炒，再放入芋头翻炒，加入酱油和糖1分钟，撒上葱花出锅。
十二、红烧芋头
材料:芋头少许，鸡腿一条，糖适量，葱花少许，芝麻少许。
练习:
1.芋头煮熟，去皮切块，鸡腿切块备用；
2.锅中热油加糖煮至糖色，放入鸡块翻炒至七成熟，倒入芋头、少许酱油、盐、鸡精、少许水。
3.鸡块熟了，就可以出锅了。出锅后撒上葱花和芝麻。
十三、酱芋头夹
原料:芋头片，五花肉。
练习:
1，芋头切片入油锅略炸；
2.五花肉剁碎，腌制，取两块芋头，中间放肉，放入蒸笼蒸十分钟；
3、锅里放油，加少许蒜炒香，倒入酱油，然后浇在蒸好的芋头夹上。
十四、芋头烧鸡
配料:鸡肉，芋头。
练习:
1.把鸡肉切好，洗干净。芋头去皮切成两半，用清水浸泡。
2、锅中放入适量清水，放入鸡块，撇去血沫捞出备用。锅中倒油，放入葱、姜、蒜瓣、八角，炒香。加入煮熟的鸡块翻炒两三分钟，然后倒入料酒和酱油上色。
3.倒入煮好的鸡块，盖上锅盖，小火炖半小时。当汤收到一半时，加入2勺糖和适量的盐，加入芋头块，再炖15分钟。
4、大火收汁，最后撒上小葱。
十五、虾芋头锅
配料:虾、芋头、玉米粒。
配料:香菜、米酒、姜、盐、蛋清。
练习:
1.虾仁去皮，去肠泥，用米酒、盐、蛋清腌制片刻。
2.芋头去皮，切成滚刀块。
3、油锅七成热，先放入玉米粒翻炒，再放入芋头翻炒片刻。
4.将玉米粒、芋头、姜片转移到另一个砂锅中，注入米酒和适量冷水(不要芋头块)，中火煮沸，小火煨。
5、20分钟左右，芋头熟了，加盐，中火，放入虾仁，水烧开后，放入香菜叶。
十六、芋头饼
材料:
1/2芋头、25g淀粉、100g糯米粉、50g熟面粉、50g面包糠、20g白糖。
练习:
1.将面包屑碾碎成小块。
2、芋头去皮洗净，切成2厘米见方的块，蒸25分钟，用刀背压成糊状。加入糯米粉、熟面粉、淀粉、白糖拌匀。
3.将芋头糊分成8-10份，搓圆，拍平，做成小圆饼，外层粘上细面包屑。
4.将炒锅温度控制在210℃(八成热)，将芋头饼一个个放入锅中，不断翻动。当它们变成金黄色时，取出沥干油，然后放在盘子里。