凉糕的四种美味方法
凉糕的美味方法1
材料
白粉(土豆淀粉)100g，色拉油1小勺，红薯粉50g，熟白粉少许，红糖80g，水120g，开水300g。
工作方法
1.将白粉、红薯粉、红糖放入钢盆中，加水搅拌均匀，加入色拉油。
2.加入开水，用擀面杖搅拌成浓稠的糊状，倒入四周有油的方形模具中。
3.在锅里蒸20分钟，直到蛋糕变透明。冷却后脱模，切成小方块，然后在表面均匀涂上白色粉末。
凉糕的美味做法2
材料
材料:(1)绿豆粉30g，淀粉10g，磨粉10g，冷水10g。
(2)椰奶120克，鲜奶230克，糖80克。
(3)锅铲粉2汤匙，冷水460克，糖80克，绿豆粉30克，淀粉10克，磨粉10克。
工作方法
1，先将材料(1)混合均匀，再将材料2混合均匀，放在炉子上煮，搅拌。煮开后快速搅拌至粘稠粉状，然后关火入模。
2.将材料(3)中的抹茶粉与少许冷水混合，然后与剩余的材料(3)混合，放在炉子上，边搅拌边煮。当它沸腾时，快速搅拌至冒烟透明，即关火。凝固后，倒入图2。凝固了就可以吃了，吃的时候切成块！
凉糕的美味做法3
材料
红小豆、红糖、琼脂
工作方法
1.赤小豆泡一天，多加水至软烂，加红糖。
2.将煮熟的红豆捞出，筛成泥状。红豆汤留着备用，琼脂泡软。
3.将红豆汤倒入过筛的红豆糊中，拌匀，大火煮，同时加入软琼脂。
4.琼脂煮沸搅拌均匀后即可离火，可加入桂花调味。
5、稍凉，放入容器中，放入冰箱冷藏至凝固。
技巧
1，这个琼脂的量不称重，因为经常用，所以估计差不多。
一般豆子和琼脂的比例是100:1，但要看加水量。比如这里多加红豆汤，就需要多加琼脂。
2、煮红豆的时候多加点水，最后可以留点，加红糖喝红豆汤，很好喝。
凉糕的美味做法4
材料
火龙果泥汁180ml，淡奶油100g，糖粉25g，热水100ml，吉利丁粉12g。
工作方法
1.将火龙果去皮，放入搅拌机或慢磨中榨汁(即使有果肉，其实火龙果也没有渣子)。
2、热水100ml，加入吉利丁粉搅拌至完全溶解。
3.将糖粉加入鲜奶油中，搅拌至湿润。
4.将吉利粉溶液倒入火龙果泥汁中，搅拌均匀。