你在黑胡椒牛排里放什么调料？

黑胡椒煎牛排

食材:牛肉、蒜头、姜、葱、鸡蛋、盐、味精、黑胡椒、玉米淀粉、酱油、料酒、番茄酱！

做牛排大概分两部分！一、牛排蛋糕的制作。第二，黑色

辣椒酱的制作！

首先选择牛里脊肉，或者300克左右的普通牛肉(多多少少看你的胃口)切成手掌大小的薄片！切好后用锤子松一松(如果没有特殊的，用擀面杖的锤子！)然后装盘，蒜头、姜、葱切丁！再多一点。以后做黑胡椒酱的时候会用到！将这些东西与刚切好的牛肉混合，加入少量盐、胡椒粉、味精、料酒、酱油、生粉和一个鸡蛋，用手抓匀，调味后腌到一边。需要十分钟！十分钟加入生粉，抓起来放五分钟！想要那种干爽的效果！但是生粉一定不能太多，因为会影响牛肉的肉质！好了，牛排蛋糕可以煎了！放点油，最好是黄油，如果不行就用色拉油！将腌制好的牛肉片放入锅中煎，掌握好生熟度就是在这一步！牛肉煮得很快。一般煮好后两面变色，四五成熟。如果是150度左右，大概五分钟就熟了。根据这个小技巧，新手可以找到感觉~煎牛排时最好每20秒到半分钟翻一次面，这样两面受热均匀，口感好。一般不要煮七分熟的牛排，因为牛肉越煮越浓，拌辣椒酱也没什么意义。西方人喜欢吃三分熟，切牛肉的时候能看到血丝的那种。我每次炒四五次，建议你吃六七次！因为它符合中国人的口味！好吧！可以加载磁盘，准备程序的第二步了！

第二，用少量的油翻炒蒜末、姜末和葱末。小心不要烧得太多。油辣了以后，小火炒一下就好了！然后加入番茄酱(西餐里好像有专门的黑胡椒酱，但是一般人一般不准备，所以我用番茄酱和大量黑胡椒代替！但是要注意番茄酱不能加太多，不能让它带走黑胡椒和肉。现在别忘了锅还在煎，不要分心！让我们继续，搅拌锅里的东西，加水，更多的水，因为我们需要加入生面粉来增稠它！

收汤的同时加入料酒、盐、味精，最后加入黑胡椒，再加入更多的黑胡椒(此时可以品尝汤汁)直到感受到浓郁的黑胡椒味！