石家庄地方传统名菜推荐
1、金狮鱼金狮鱼是河北石家庄的传统名菜，属于河北菜系。金毛狮子鱼以鲤鱼为主料。用鲤鱼加工装饰后，油炸。色泽金黄，蓬松如狮的鱼，酸甜可口。始于民国初年，由石家庄中餐馆著名厨师袁首创。因该菜色泽金黄，形似狮子，故名。
2.正定八大碗正定八大碗是正定地区传统民间菜肴的主要代表。这种技能创造经历了历史演变和战争，直到唐朝才基本定型，开始广泛流行。正定八大碗是传统风格制作的。八碗主要包括:四荤四素。四肉以猪肉为主，选用其肘子肉、后臀肉、精肉制成的肉丸，分为肘扣肉、方肉、肉丸。丝酥有萝卜、海带、粉条、豆腐等30多种。根据客人的不同，其中的八种是由他们独特的制作技术挑选和烹饪的。
3.肝崩是河北省石家庄市正定县的传统名菜。属于河北菜系。正定，一座古城，历史上与保定、北京并称为“北方三雄镇”。其悠久的历史也让当地的饮食文化独具特色，“肝崩”就是其中之一。
4.抓煎全鱼抓煎全鱼是河北省石家庄市的传统名菜，属于冀菜。这道菜以鲤鱼为主料，辅以盐、葱、辣椒粉、五香粉。全鱼用大鲤鱼炸，妙的是刀工。一道菜上桌就占了桌子的三分之一，好吃又有气氛。
5.马家扒鸡马家扒鸡是河北省正定县马家老鸡店的特产，是河北省省级非物质文化遗产。1981马家扒鸡始建于清朝初年，与浙江金华火腿、北京苏式叉烧、南京盐水鸭等禽肉制品齐名，被评为全国33个优质产品之一。
6.金凤扒鸡凤凰扒鸡是石家庄传统风味名菜。这种食物已经有100多年的历史了，可以说是石家庄的必吃。“金凤”扒鸡传承了我国扒鸡、扒鸡的传统工艺，用料上乘，制作程序严格规范。将蛋鸡洗净、整理、造型独特后，放入锅中，炸至金黄色，用陈年老汤和十八味名贵中草药炖十几个小时。金凤扒鸡先后获得“中华老字号”、“河北省非物质文化遗产”、“河北省特色旅游名吃”等荣誉。
7.辛集咸驴肉辛集咸驴肉是河北省的传统名菜。选料精细齐全，制作细致，红而可口，软而不烂，香而不腻，鲜而不腥。相传清朝道光年间，辛集市(束鹿县)佃土营村有一位姓田的屠夫，迁居辛集附近的刘双营，经营咸驴肉。