冻板栗怎么做好吃？

材料:老母鸡一只，板栗300克，生姜10克，黄酒50克，盐5克，味精1.5克。

做法:将一只准备好的老母鸡切成小块，注意在开水中滴水捞出，然后沥干备用。将300g栗子一颗一颗切开，放入沸水中煮熟，保证栗子都能煮熟，然后将栗子去壳。在砂锅中加入切碎的鸡块、黄酒、糖、姜和水。小火炖一个小时左右，然后放入熟板栗炖15分钟，再加入调料关火。

2.栗子红薯排骨汤

材料:去壳板栗400克，红薯2个，排骨400克，红枣4个。

做法:将排骨用清水洗净，用冷水焯一下，捞出。将两个红薯切成大块。将准备好的排骨、栗子、红枣、姜片加入锅中的开水中。煮20分钟后，转小火，煮约1小时。然后加入切好的红薯继续煮20分钟。然后加入调味料，关火即可食用。

3.栗子烤羊肉

食材:羊肉、板栗、葱、姜、蒜、盐、糖、料酒、八角、香叶等。

做法:将羊肉切成小块，和葱、姜、蒜一起焯水。锅内热油，放入准备好的八角、香叶、葱、姜、蒜，翻炒，放入空羊肉，加水、生抽、料酒、老抽、糖翻炒，炖30分钟左右，放入板栗，再炖20分钟，关火即可食用。