垃圾食品对人体健康有哪些危害？

这类食物热量高，含有高油脂和氧化物质，经常食用容易引起肥胖；它是导致高脂血症和冠心病的最危险的食物。在油炸的过程中，往往会产生大量的致癌物质。研究表明，经常吃油炸食品的人某些癌症的发病率比不吃或很少吃油炸食品的人高得多。

2.罐头食品

不管是水果罐头还是肉罐头，里面的营养成分都被破坏了很多，尤其是各种维生素几乎都被破坏了。此外，罐头制品中的蛋白质经常变性，大大降低了其消化率和营养价值。

此外，许多水果罐头含有高糖，作为液体载体摄入人体，使糖的吸收率大大增加，可导致食用后短时间内血糖急剧上升，胰腺负荷增加。同时因为能量高，有导致肥胖的嫌疑。

3.腌制食品

腌制过程中需要大量的盐，会导致这类食物钠含量超标，加重经常食用腌制食品的人肾脏的负担，增加高血压的风险。

此外，食物在腌制过程中可产生大量致癌物质亚硝胺，导致患鼻咽癌等恶性肿瘤的风险增加。此外，由于高浓度的盐会严重损伤胃肠粘膜，所以经常吃腌制食品的人，胃肠炎症和溃疡的发生率更高。

4.加工肉类食品(火腿肠等。)

这类食物含有一定量的亚硝酸盐，因此可能有致癌的潜在风险。此外，由于添加了防腐剂、增色剂和保色剂，加重了人体肝脏的负担。此外，火腿等产品多为高钠食物。吃多了会导致高盐摄入，引起血压波动，肾功能损害。

5、脂肪和动物内脏食物

虽然含有一定量的优质蛋白质、维生素和矿物质，但肥肉和动物内脏含有大量的饱和脂肪和胆固醇，已被确定为导致心脏病的两个最重要的饮食因素。现在已经明确，长期食用动物内脏类食物，会大大增加患心血管疾病和恶性肿瘤(如结肠癌和乳腺癌)的风险。

扩展数据:

垃圾“分解”

1，油条配豆浆

油条是很多人早餐的选择，但是大部分都加了明矾。这种含铝的无机物被人体吸收后会对脑神经细胞造成损伤，很难被人体排出体外并逐渐积累。对身体的长期危害是:记忆力减退、抑郁和易怒，严重的会导致可怕的疾病，如阿尔茨海默病。

因为豆浆富含卵磷脂。科学家发现，给老年痴呆症患者服用一定剂量的卵磷脂可以改善他们的记忆力。

2、皮蛋配豆腐液

皮蛋在制作中含有一定量的铅。如果摄入过多的铅，会导致智力下降，损害神经系统的发育，引起听力异常，学习能力下降等现象，尤其是儿童的排铅能力远低于成人，因此危害更大。

豆制品中的纤维素能抑制胃肠道对铅的吸收；而且其中的钙离子还能抗铅，有助于排除人体摄入的铅，有助于降低人体血液中金属铅的浓度。

参考资料:

人民网-垃圾食品有哪些危害？

参考资料:

百度百科-垃圾食品