中国十大禁菜和中国古代十大禁菜是什么？

续航能力:★★

醉虾，顾名思义，把活虾放进酒里，很快虾就醉了(应该说是醉了)。消费者既能品尝到鲜虾的美味，又能品尝到美酒的美味，一举两得，何尝不是一种享受？(未经处理的活虾，上面有寄生虫等。高温致死前进入体内，对人有害)

风干鸡，中国十大禁菜之二。

忍耐力:★★★★

做这种东西的时候，需要一定的技巧，速度必须非常快。这是藏餐。师傅拔了毛，去了脏，鸡肚子里填了调料，缝好，挂在通风处(不出血)。这时候的鸡肯定还活着，然后像风铃一样在雪地里“咕咕”叫，其风光惨不忍睹。

中国十大禁菜之三——龙须菜、凤爪。

忍耐力:★★★★★

一道很考究的菜，龙须菜是活鲤鱼的鱼须，鸡爪是一只活鸡手掌中间的一块瘦肉。具体烹饪方法不得而知。

烤鸭掌，中国十大禁菜之四。

忍耐力:★★★

生烤鸭掌是一种以活鸭为主要材料的菜名。

据说烤鸭掌起源于商朝，纣王受到这道菜的启发，发明了烤焦的刑罚。

将活鸭放在微热的铁板上，涂上调料的铁板加热。活鸭子会因为热绕着铁板走，然后就开始跳。最后鸭脚煮好了，但是鸭子还活着。把鸭脚切下来放在桌子上，鸭子就另作他用了。

中国十大禁菜之五——铁板甲鱼。

忍耐力:★★★★

甲鱼放在清水中3-5天后，肠胃清洗干净，用两块特制的瓦片，甲鱼放在中间瓦片上用铜条扣住，捆绑好的甲鱼放在特制的铜炭炉中，旁边是秘制汤碗。据说碗也特别，甲鱼喝汤正好。据说汤的制作是厨师传下来的秘方。用炭炉慢慢加热瓷砖，甲鱼渴了就喝汤。之后厨师还要重新加工。

中国十大最残忍菜肴之一，妙处在于文火慢炖。当你杀死它的时候，你永远不可能一下子杀死它，而是让观者享受缓慢折磨的快感。

中国十大禁菜之六——浇驴肉。

忍耐力:★★★

活驴固定后，直接从驴身上割肉，或烧烤或涮锅。食客们一边津津有味地吃着驴肉，一边听着驴的叫声，真是“色香味俱全”。

这道菜也是驴的问题。活驴是固定的，旁边放着沸腾的老汤。消费者指定某个部位吃，厨师剥去驴皮露出鲜肉。用木勺将滚烫的汤浇在肉上。肉熟了，切下来，装在盘子里端上来。

中国十大禁菜之七——三个答案。

忍耐力:★★★★★

一盘新生老鼠(活的)和一盘调料。当消费者用烧红的铁趾筷子夹住一只活老鼠时，老鼠会发出吱吱声(这是第一次吱吱声)，当它碰到调料时，老鼠会再次发出吱吱声(这是第二次吱吱声)，当它被放进消费者嘴里时，老鼠会发出最后一次吱吱声(* * *)。菜单简单，消费者品尝这道菜需要无尽的饕餮动力和无比的勇气。

中国十大禁菜之八——猴头菇。

忍耐力:★★★★★

这里说的猴头菇不是食用菌猴头菇，而是真的猴脑。中间有洞的桌子，一般两四个人围着桌子坐，中间的洞刚好能让一只小猴子的头伸出来。把猴子拿出来，猴子的头从小洞里伸出来，选好位置，用桌子上的金属箍锁住，用尖刀粘在桌子上刮下来，对刀工来说是极大的考验，快速撇去头骨。这时可以看到猴脑像嫩豆腐，然后倒入滚烫的油，撒上葱花。食客用勺子直接在猴头里搅拌，继续倒入烧开的油。期间猴子一直尖叫，然后趁热把食物舀出来。

中国十大禁菜之九——脆皮鹅肠。

忍耐力:★★★★

选取一只肥肥的活鹅，用刀沿着鹅的肛门画一圈，然后将食指插入鹅的肛门，然后旋转，再用力拔出。这样就可以得到最新鲜的鹅肠，但是鹅的苦真是…

中国十大禁菜之十——炭烤奶羊。

忍耐力:★★★★★

即将分娩的母羊被放入炭火中烧烤。用炭火烹煮母羊，据说母羊脆嫩可口。

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