超市里那些价格不菲的脆蔬果是怎么做出来的？

首先，工人用刀将新鲜的草莓清洗干净，然后在反复清洗的同时通过转运袋运送到另一边，交给工人切成小块平铺在铁板上，然后一起放入零下40摄氏度的真空速冻室内。在这种低温下，草莓中的水分会直接转化为冰晶，然后这些冰晶通过加热直接升华为气态，而剩下的失去水分的草莓会在很大程度上变得酥脆。

第二，通过这种方式，这个工厂也会加工各种蔬菜。这里的工人会先把处理好的秋葵放在切割机里，下刀片把它们均匀地切成12到15毫米的小块，丢在所辖的传送带袋子上。在传送带的两侧，工人们会小心翼翼地挑出破碎或坏死的秋葵，而剩下的秋葵会继续被运送到清洗槽。把秋葵里里外外洗干净，然后通过另一边的传送带运到冷冻室。在这期间，秋葵会被一排高温水刷烫过，然后秋葵就不会被冲走了。还能保证秋葵的口感。

再次，经过一排低温水刷，秋葵迅速降温，落在所辖振动筛上，里面的水基本清理干净。经过处理后，可以送入冷冻室速冻。这时，冻好的秋葵会变得比平时硬十倍，落入工人提前准备好的袋子里。这些秋葵一部分会通过超载机均匀地装在下面工人准备好的包装袋里，剩下的会运到其他加工厂进行精细加工，但无论如何都会送到人们需要的地方。至此，脆蔬果的制作方法全部结束。