地瓜藤怎么吃

清炒地瓜藤的做法：?

1、地瓜藤一把，青红椒少许、蒜头两瓣，盐和醋小许。

2、热锅入少许油，加入蒜瓣青红椒爆炒出辣味。

3、快速将地瓜藤倒入翻炒变色，加入盐，出锅时淋一小勺醋增味。

4、酸辣爽脆地瓜藤就做好了。

扩展资料

栽培技术

四川地区是在2～3月割取匍匐茎，剪成20～40cm长插条。栽的时候，翻整土地，按行株距各大约33cm开穴，每穴扦插 2～3 枝，顶端的两节要露出土面，填土压紧，再盖土和地面齐平，浇水。

田间管理栽后每一年春、夏季各除草一次。春季除草或者收获后，都要追施畜粪水一次。病虫害防治 虫害有蚜虫。

生长环境

生于低山区的疏林、山坡或田边、路旁。喜温暖湿润的环境。对土壤要求不严，以疏松、肥沃的夹砂上较好。

分布范围

分布于湖南、湖北、广东、广西、贵州、云南、西藏、四川、甘肃、陕西南部。印度东北部 (阿萨姆?)、越南北部、老挝也有分布。

形态特征

单叶互生；叶柄长1～2厘米；托叶2片，锥形，先端尖，全缘；叶片卵形、卵状长椭圆形或长椭圆形，长约3～6厘米，宽2～4厘米，先端钝尖，边缘具波状锯齿，基部圆形或心脏形，上面绿色，具刚毛，下面较淡，叶脉有毛。隐头花序。

花单性，多数，雌雄花均着生于囊状肉质花序托内；花序托扁球形，红褐色，生于匍枝上而半没于土中。皮果小（一般在1--3厘米）。

是不开花的无花果实，但是分公母，母地瓜果实是不能吃的（但是入药必须要母地瓜根效果最好，注：果实不入药），公地瓜是很香甜可口的，一般在7--9月成熟，成熟时为红色，未成熟时为青色。怎么分清是公母呢切开果实就能分清楚，母地瓜里面是白紫色，吃起有苦味。

公地瓜里面是红色，吃起香甜可口，很多小孩子到了成熟期都喜欢去采集来吃。直接就可以服用，有泥土的洗一下就可以吃了。

百度百科-地瓜藤