木薯淀粉和木薯粉有什么区别？

1，特性不同:木薯淀粉:木薯淀粉一般为粉末状，无嗅无味。木薯淀粉蒸煮后会出现澄清的糊状物，粘性强，冻融稳定性高。木薯粉:木薯粉多为颗粒状。木薯粉加热后非常透明，有Q弹味。它通常被用作食品加工的原料。

3.用途不同:木薯淀粉:木薯淀粉主要分为生淀粉和变性淀粉。木薯淀粉的功能和用途包括食品、饮料、糖果、化工、粘合剂和胶水、造纸、纺织、生物降解材料等。木薯粉:木薯淀粉可用于制造酒精、果糖、葡萄糖、麦芽糖、味精、啤酒、面包、饼干、虾片、粉丝、酱油、塑料纤维、塑料薄膜、树脂、油漆、粘合剂等化工产品。