做蛋糕时蛋黄和蛋清不分离。你能把它们打成奶油状吗?谢谢你
可以打到奶油状,但是用打蛋器手工打要花很长时间。
准备:鸡蛋3个,白糖80g。
操作步骤:
1.将整个鸡蛋打入容器中。
2.加入四分之一的糖,搅拌均匀。
3.第二次加入四分之一糖,搅拌至颜色开始褪色。
4.分三次加入四分之一糖,搅拌至出现圆形图案。
5.最后一次加入剩下的四分之一糖,搅拌至完全混合。
6.打蛋器提起后,沾在打蛋器头上的蛋液不会很快滴下来,打蛋器在盆里画出的图案也不会很快消失。