永平黄焖鸡的做法步骤图，永平黄焖鸡怎么做

用料 ?

鸡和土豆

葱、蒜、酱油、白酒、草果、茴香、桂皮

花椒、干辣椒、生姜

永平黄焖鸡的做法 ?

土豆切小块或是长条

鸡剁成2厘米大小的方块

干辣椒去把、除籽、切成长节

干锅下油，油五成热时，把花椒、干辣椒、生姜放入锅中爆香

鸡放入锅里爆炒

土豆入锅一起爆炒

然后放调料（葱、蒜、酱油、白酒、草果、茴香、桂皮）一起加水焖

把汤汁收干后再小炒一会，把油汁炒出来收锅