好吃的做菜干香想好吃,准备开饭。我应该用什么方法来煮它?
(1)湘赣川味猪肉
材料:五花肉、干香橼、胡椒粉、葱、姜、蒜、蒸酱口蘑、香菜。
做法:1,先把五花肉用腌好的汤汁腌好。吃完后拿出来放在小盆里备用。
2.将腌制好的五花肉切块,猪肉干切块。辣椒洗净,切成棱形片备用。
3.热锅热油,放入葱姜蒜末炒香。倒入腌制好的五花肉片翻炒片刻。油炒好后放入青椒、干香梗、香菜,大火翻炒,待青椒快熟时放入米饭。用馒头酱炒蘑菇,即可食用。
(2)辣椒炒香,晾干。
配料:辣椒、干香、耗油、香油、酱油、葱、姜、蒜、淀粉。
做法:1。干香菜切片,青红椒切圈,大蒜切块备用;
2.锅里的水烧开后,放入香干片焯一下,捞起沥干水分;
3.锅里放少许油,放入干香果干、花椒、大蒜翻炒,放入所有调料翻炒,勾芡,倒入香油。
(3)芹菜炒肉。
配料:芹菜、香橼干、瘦肉、酱油、料酒、葱、姜、蒜。
做法:1、芹菜洗净切段,用清水焯一下备用;将干香洗净,切丝备用。
2.瘦肉洗净切丝,然后用酱油、料酒、盐、淀粉腌制。
3、热锅烧油,大火翻炒混合肉丝,翻炒出锅即可。
4.锅里剩下的油烧热,放入豆腐干和芹菜,翻炒几下,再放入肉丝和剩下的酱油、料酒、盐,翻炒几下出锅。
(4)腌制的榨菜与干香香草混合
配料:榨菜、干香橼、花椒、胡椒、葱、姜、蒜、香油。麻油
做法:1、榨菜去皮切丝,用开水焯一下,放凉待用。
2.将豆腐干切丝,放入芥菜丝和红椒丝,放入小葱段加盐、味精、香油、葱油、麻油拌匀。
(5)牛肉干丝
配料:干香、牛肉、胡椒粉、淀粉、酱油、料酒。
做法:1,五香晒干,洗净切丝;青椒和红椒分别去蒂,洗净切丝备用;牛肉洗净切丝;
2.将牛肉丝放入碗中,加入酱油、料酒、淀粉和食用油,拌匀腌制10分钟,然后放入油锅炸至七成熟,取出;
3.将原锅中剩余的油烧热,放入豆腐干和青椒,略炒,放入红椒、盐、酱油和糖炒至入味,最后放入牛肉丝炒匀。
(6)混有干香料的菊花
配料:菊花、干香橼、盐、糖和香油。
做法:1,菊花洗净,放入开水中。接冷水可使颜色更绿,挤出水分,切成小块;
2、香干放入开水中,也焯水,切成小块;
3.将小块菊花和干香橼与调味料混合均匀;