台式、韩式、刷土豆预混粉有什么区别？

1.质地:传统台式土豆制作中，土豆体积大，口感Q弹，其面粉(或淀粉)含水量相对较高；而韩国山药个头比较小，口感略硬，面粉(或淀粉)与水的比例较低。所以在预拌面粉中，他们使用的面粉种类和含量比例会有所不同，从而影响土豆的口感和质地。

2.风味:桌面山药通常配以芝麻馅或芝麻粉、绿豆沙馅等。，用糖水或冰块；而韩国芋头倾向于用糯米粉和红薯粉，表现出不同的口感和风味。

一般来说，台式和韩式的土豆泥在配方和用料上是有区别的，所以加工出来的土豆泥在口感、质地、风味上也是不同的。不同的预拌粉一般需要不同的配方或烹饪方法才能达到最佳效果。