鸡肾汤做法大全

原材料:

鸡肾300克，麦芽60克，灯心草8根，蜜枣20克，盐。

练习:

1.首先将麦芽和灯芯草在清水中浸泡一个小时左右，然后用清水冲洗干净。

2.将新鲜的鸡肾用少许花生油和淀粉搓去异味，冲洗干净，放入有冷水的锅中焯一下，捞出备用。

3.砂锅或热锅加适量水，放入麦芽、灯心草、蜜枣，中火加热，再放入焯水的鸡肾。

4.烧开后小火炖3小时，关火前加盐调味。

鸡肾麦芽汤的营养价值及功效:具有开胃消积、清心泻火、生津除烦的功效；适合胃口不好，易怒的人。

技巧

一、鸡肾可治耳聋耳鸣、头晕目眩、咽干盗汗、肾虚遗精；鸡血有补血、养血、安神的作用。

二、麦芽味甘，微温，归脾、胃、肝经；起起落落；具有消食化积、疏肝复乳的功效；适应症为消化不良、腹胀、呕吐、腹泻、食欲不振、溢乳和乳房疼痛。

第三，灯心草可以清心降火，利尿通淋。临床上常用于治疗淋病、水肿、排尿困难、湿热黄疸、失眠、小儿夜啼、喉炎、外伤等。