蒜蓉蚝油秋葵制作小贴士
蒜蓉蚝油秋葵是家常菜。主料是大蒜和秋葵。其制作方法简单,蒜味浓郁,营养丰富,味道鲜美,广受人们喜爱。下面我给大家分享一下蒜蓉蚝油秋葵的做法。希望你喜欢!
工具/材料
大蒜,秋葵,蚝油,花生油等等。
操作方法
01
将500克左右的鲜秋葵放入容器中,加入适量的盐和水反复擦洗表面的绒毛,沥干水分备用。
02
大蒜根据自己的喜好定量,去皮洗净,剁成蒜末备用。
03
将锅里的水烧开,然后将秋葵焯一分半钟,捞出用冷水反复冲洗冷却。不要为了防止软糖秋葵流出来而把茎剪掉。
04
碗中加入适量蚝油、少许鲜酱油和水,用筷子搅拌均匀,制成碗汁备用。
05
焯水冷却后的秋葵沥干水分,切去蒂,整齐的放在盘中备用。
06
热锅加入适量花生油,放入蒜末炒香,然后倒入准备好的碗汁,轻轻翻炒。
07
翻炒至汤汁粘稠,然后关火,将汤汁均匀地倒在盘中的秋葵上,开始享受美味吧!