为什么鸡简不硬？

卤菜的制作方法:

准备材料:1猪舌、8个鸡胗、200g鸡心、6块豆腐干、适量盐、适量卤汁、适量姜、适量蒜、适量干辣椒、适量酱油、适量生抽、适量料酒。

第一步，准备材料。

第二步，锅中的肉焯一下。

第三步:焯水，捞出冲洗干净备用。

第四步，在另一个锅里加入适量的水，加入肉和配料。

第五步:盖上锅盖煮开，然后转小火慢炖。

第六步，炖煮至所有原料熟透，再放入豆腐干。

第七步:煮几分钟，然后加入适量的盐关火。

第八步:浸泡后上桌。