这个小酥肉绝对好吃。

食品

鸡胸肉、淀粉、面粉、鸡蛋

工作方法

1.将鸡胸肉切成条状，加入一勺料酒+一勺酱油+适量黑胡椒+少许盐腌制10分钟。

2.面粉和红薯粉，比例是1:2，鸡蛋放进去，加入适量的水搅拌成糊状(水和粉的比例是1:1，如果稀一点可以更脆一点)，鸡胸肉裹上面糊，油温六成热，然后把肉条炸至金黄色，等油温升高后取出再炸。

3.捞起沥干油，撒上盐和胡椒粉即可食用。