谁知道怎么做面包蟹？

面包蟹是一种看起来像面包的蟹。不要觉得它可爱，但是一个有两斤重！但是真的很重，肉又厚又嫩。迫不及待想尝一尝？那你还是要先学会面包蟹的做法！面包蟹的肉味道绝对赞！又厚又嫩，橙红色的蟹黄，洁白如玉的油脂，加上洁白的蟹肉，让人垂涎欲滴。那么这只螃蟹该怎么办呢？下面介绍两种面包蟹。

分割大闸蟹

1切下八尺大闸蟹，包括两把钳子。冷却后，它们里面的肉会自动与蟹壳分离，容易被挖出来甚至吸出来，所以要留到最后。

2取下蟹盖(即蟹肚脐上的一个小盖，公蟹和母蟹形状不同)，方便揭开蟹盖；

先吃蟹盖，用小勺挖出中间的蟹胃，轻轻吸出外面包裹的蟹黄。注意，不要通过中间有三角锥的蟹胃吸进去，丢弃；

4吃完蟹盖，轮到螃蟹了。首先用剪刀把多余的蟹脚、嘴、肺剪掉。

5用勺柄挑出蟹身中间的一片六角形，这是蟹的心脏，丢弃；

6用小勺在螃蟹上倒点醋，然后吃蟹膏；

7将蟹身掰成两半，此时可以看到丝状的蟹肉。只要沿着蟹脚撕开，就能去掉蟹肉。吃干净的蟹壳，完整透亮；

用剪刀把蟹腿剪成三段，最后一个蟹趾可以作为工具。先用细趾把蟹腿中段的肉捅出来，再用粗趾把蟹腿前段的肉捅出来；

9把螃蟹钳分成三段。前两段可以直接切开蟹壳，用勺子把肉舀出来。最后一把钳子的窍门是把两边都切开，然后用手把两个钳脚反方向掰开，让钳子壳完全分开；

10这样吃出来的蟹壳，不一定能完全放回螃蟹的形状，但也是铺得很好，不留一丝丝。吃完蟹壳洗手，喝一杯温热的姜茶，一顿吃一只大闸蟹，有饱腹感。买面包蟹可以买生鲜网。

香辣炸面包蟹

配料:面包蟹、大蒜、胡椒粉、槐米盐。

做法:1。先将螃蟹清洗干净，切成4-6块。

2、起油锅，将蟹煎至金黄色，捞起待用。

3.将蒜饵放入油锅中炸至金黄色，捞起备用。

4、将辣椒炒香，然后将蟹蒜饵放入锅中，加入盐拌匀。

PS: 1，槐花盐是五香粉和盐的混合物。

2、煮的时间不能太长，否则，肉太老，味道不好。

馒头蟹

配料:面包蟹、姜、酱油、糖、味精、黄酒、香油。

做法:1。将螃蟹洗净，放入盘中。注意肚子朝上，避免蟹黄流出来。

2.将油倒入锅中，加入姜末翻炒至香，然后加入酱油、白糖、味精、黄酒和香油制成调味汁。

3.将蟹连同托盘一起放入蒸锅蒸14-20分钟。当蟹壳变成鲜红色时，就差不多熟了，可以取出来放在桌上了。