有什么方法可以做好粥？

01:猪肝鸡蛋粥

原料:猪肝50g，鸡蛋1个，粳米50g，盐少许，姜末，味精。

制法:猪肝切片，用大米煮粥，熟时打鸡蛋，加盐、姜、味精调味，略煮。

养肝明目的功效。

用法每天或隔天空腹吃一次。

适用于夜盲症和视力模糊。

02:桑葚粥

原料:桑葚罐头50克，糯米100克，冰糖适量。

准备

1.将桑葚罐头中的桑葚捣碎(加入桑葚汁)备用；

2.大米洗净后，在砂锅中加入适量的水煮粥。粥煮好后，加入捣碎的桑葚。

种子和冰糖，略煮，然后溶解。

滋补肝肾、养血明目的功效。

用法一天一次，常吃。

该药适用于肝肾阴虚引起的视力下降、耳鸣。

03:榛子枸杞粥

原料为榛子仁30克，枸杞15克，粳米50克。

制备方法包括:将榛子仁捣碎，与枸杞子一起加水煎煮，去渣，与粳米文火煎煮。

粥好了。

功效:滋补肝肾，明目益肌。

用法:每日1剂量，早晚空腹服用。

适用于体虚、头晕等。

04:河马小厨师粳米粥

原料:粳米60g，菟丝子20g，枸杞子20g，糖适量。

准备

1.粳米、枸杞洗净备用；

2.将菟丝子洗净，捣碎，先加水煮沸，取汁去渣备用；

3.将枸杞和粳米加入菟丝子汁中煮至米饭熟软，再加入糖煮一会儿。

功效:补肾益精，养肝明目。

用法:每天服用1次。

适用于肝肾不足引起的视力下降、视物模糊。

05:猪肝老米绿豆粥

原料为猪肝、陈米100克各、绿豆50克。

制法:将绿豆、大米洗净，加适量水，煮粥，至快熟时，加入洗净切碎的鲜猪肝、猪。

肝脏熟了可以吃。不宜加盐。

功益肝明目消肿。

用法可以当早餐吃。

适用于视力下降和眼睛模糊。

06:苍术猪肝粥

原料:猪肝100克，白术9克，小米150克。

制备方法包括将苍术焙干成粉末，将猪肝切成两块，与药物混合，用麻线扎紧，将小米加水。

适量，放入砂锅中煮熟。

功效养肝明目。

用法每天吃肝喝粥1次，持续1周。

该应用程序适用于暗淡的眼睛。

07:鸡肝小米粥

原料:鸡肝2个，糯玉米(小米)60g，盐适量，水适量。

方法鸡肝洗净切碎，糯小米(小米)洗净，两者放入锅中煮粥，粥熟后调味。

去做吧。

益肝明目，滋阴养血。

用法每天吃肝喝粥1次，持续1周。

适用于视力不好或视力下降的人。

08:大米桂花粥

原料炒决明子10g，大米60g，少量冰糖。

方法:先将决明子炒至微黄，取出待凉后煎煮。然后，用它的汁液和米饭一起煮，煮好后再加入。

加入冰糖即可食用。

清肝明目，润肠通便的功效。

用法:65438+每天0次，持续2周。

对眼睛发红、怕光怕泪、高血压、高血脂、习惯性便秘有明显效果。

09:皮蛋瘦肉粥

粥的食材:瘦肉1块(猪蹄筋最好)皮蛋2个(无铅皮蛋，一个健康，一个酸橙)。

没那么大)，1块姜，足够的水，适量的油盐。

要煮一锅美味的皮蛋和咸瘦肉粥，关键如下:

1，挑米:粥最好用东北米，是又圆又短的珍珠米，煮出来的粥特别绵。

柔软；

2、粥用的米要提前加盐:大约半碗米洗干净后，2汤匙油，1.5茶匙盐和

拌一点水(2茶匙)，腌制至少半小时。不用担心，虽然用了很多油，但是油会过粥的。

过程中挥发使米饭腐烂，所以不油腻；

3、粥肉要用开水焯一下去腥，或者腌制成腊肉:粥用瘦肉或者腌制瘦肉，没必要。

太讲究是哪块猪肉了。总之保留一整块肉不要切(我一般用手掌大小左右，1-2)

一块厚度为厘米的猪肉，如果条件允许，最好用猪蹄筋。如果用瘦肉煮粥，先煮。

瘦肉用水煮，然后洗净；如果你喜欢用咸猪肉煮粥，提前一天把咸猪肉腌好。

方法如下:将一块猪肉冲洗干净，擦干，撒上2-3茶匙盐，均匀地涂在肉上，放在冰箱下面。

网格(即不会冻成冰的保鲜网格)可以腌制12小时或更长时间才能品尝；

4、煮粥的水要充分烧开后再放料:大汤锅里放大量的水，烧开后再放料。先吃肉

不要关小火，姜片。当肉在沸水中时，外面的部分在加热时被煮熟并变硬，这将肉汁密封在里面。

，这样煮完粥肉还不坏，然后水再沸的时候再来个卤米和一个剁碎的皮蛋，还有这个

先将皮蛋剁碎，用大米煮粥，皮蛋会融化，融入粥的味道。

5、先大火，后小火，火候要足:水开了，加入材料后，先煮20分钟，然后

转小火煮1.5小时。热量够了，粥就会软糯入味，容易消化。

6.粥的质地处理:小火煮1个半小时后，把第二个皮蛋剁碎，煮进去

把瘦肉从粥里拿出来，用筷子一拉，撕成丝，和第二个皮蛋一起放回粥里，最后一起煮。

半个小时，然后关火。第二个皮蛋在关火前半小时加入粥中，半小时就可以煮第二个皮蛋了。

没有石灰的味道，但同时变得又软又滑。吃粥的时候也可以吃皮蛋，而肉因为是煮着吃的，所以还保留着。

味道鲜美，切丝放回粥里，特别好吃。

这样煮出来的粥不需要加盐，味道很好，火候下也容易消化。如果粥有点粘，请一定。

不要用勺子拉锅底的粘皮，不然粥会有烧焦的味道。我们通常用它在锅底放一个轻勺。

粥一起煮的时候，在煮的过程中也带动小勺，可以防止粥粘底。

10:核桃姜汁红枣粥

基本特点核桃含有丰富的铁和维生素E，与生姜、红枣一起补气养血，活血化淤。

循环，让你的肤色红润。

基本材料:糯米200g，核桃100g，生姜75g，红枣10；调料:1汤匙红糖。

练习:

1.红枣、核桃洗净；生姜去皮，磨成姜汁备用。

2.糯米洗净，放入锅中，加3杯水煮沸，加入所有材料煮30分钟至软烂，再加入。

把红糖煮均匀。

注意:红糖本身有滋补作用。用姜做菜，更有效地促进血液循环，温暖身体。最好不要用。

他用糖代替，否则会降低粥的功效。

11:玫瑰情人粥

原材料:

白米1杯

1新鲜玫瑰

8杯鸡汤

配件:

适量蜂蜜

练习:

1.白米饭洗净沥干水分，玫瑰花洗净去皮备用。

2.将鸡汤加热至沸腾，加入白米饭继续煮至沸腾，稍加搅拌，改小火煮30分钟，加入玫瑰花瓣。

继续煮3分钟。

3.碗中加入蜂蜜，加入热稠粥拌匀即可食用。

小贴士:

无论是泡茶还是直接吃花瓣，玫瑰都有调经活血、预防便秘的功效，然后

使皮肤光滑有弹性，是女性最好的天然美容护肤品之一。蜂蜜热了会制造蛋白质等营

营养物质转化为蛋白酶，可以使胃快速蠕动，减少过度吸收，有助于减肥。

特点:

加速新陈代谢，恢复我苗条的身材。

12:紫菜菠菜粥

原材料:

海苔干15g，粳米(白米饭)100g，菠菜1。

配件:

适量的盐

练习:

1.粳米洗净，干海苔用水浸泡，菠菜洗净，焯一下，切段。

2.锅中加入适量的水，烧开。加入粳米和干海苔，煮成粥。粥煮好后加入菠菜，最后加入调料。

材料可以。

小贴士:

干饭，补肾壮阳。菠菜，滋阴补血，润燥滑肠，养肝明目。本品简单，可经常服用。

。如果没有海苔干，可以用虾代替。

特点:

应用:更年期阳痿、早泄、性欲减退、视力下降、腰膝酸软、便秘。

13:韭菜海参粥

原材料:

韭菜60g，海参60g，粳米(白米)60g。

配件:

适量的盐

练习:

1.韭菜洗净切碎，海参水煮，洗净切块，粳米洗净。

2.将三者一起放入锅中，加入适量的水(淹没食材)煮粥，待粥完成后加入调料。

小贴士:

寒热体质皆可食用。韭菜，壮阳固精；海参，阳痿治疗。长期使用可以很好的改善和保养。

性功能还能减少肾虚引起的各种疼痛，如头晕、腰酸、尿频等。

特点:

适用:早泄、阳痿、性欲减退、腰膝酸软、尿频夜尿。

14:糯米桂圆粥

原材料:

糯米80克，桂圆80克，糖80克。

练习:

1，圆糯米洗净。在汤锅中加入600毫升水，煮沸。

2、加入糯米和龙眼肉煮至成粥，加糖。

小贴士:

1，糯米可以先泡水，煮的时候省时间。

2.出锅时不时搅拌，以免粘饭。

特点:

功效:养心安神，健脾补血。

15:健康高纤粥

原材料:

全谷大米80g，黄豆20g，白果10g，毛豆20g，胡萝卜20g，蘑菇粉10g，鸡胸肉丁80g。

克，湿花生20克。

配件:

1小勺色拉油，1/2小勺盐，1小勺酱油，1小勺香油，少许胡椒粉和少许香菜。

练习:

1.用酱油腌制鸡丁。

2.五谷米和黄豆用温水浸泡1小时，再用湿花生煮成干饭。

3.锅中加入色拉油炒香香菇末，加入6碗水，放入胡萝卜丁和白果烧开。

4.将煮好的五谷米饭和毛豆放入做法3，然后加入腌制好的鸡丁煮至熟，最后加入。

剩下的调料就够了。

小贴士:

一顿正餐的时候，可以加1 ~ 1.5(40 ~ 60g)肉蛋白食物，可以带一本书土豆炖菜。

(80克肉)，外加一碟炒菜和一份水果。

16:菜粥

煮粥，有些人觉得是一件很简单的事情，但事实并非如此。如果你想煮一碗美味的粥

来到这里需要一些时间。清代诗人袁枚在《随园食单》中说:“见水不见米，不见粥。

也；见米不见水，不见粥。要让水和米融为一体，软而腻，才称之为粥。“不过你也不要太熊了。

心，只要你照我说的做，你也可以煮出美味的粥。

原材料:

精糯米250克，西兰花，胡萝卜，香菇，色拉油，糖。准备好它的原料就可以做了。

是的。

练习:

1.首先将糯米洗净，用冷水浸泡30分钟左右。

2.这段时间可以将西兰花、胡萝卜、蘑菇洗净切块，将西兰花掰成几瓣。

胡萝卜切丁，香菇切丁。

3.糯米泡的差不多后，就可以下锅煮了，锅里加适量的水(一般水要盖好)

大米3-4 cm)，水烧开后，将糯米倒入锅中，用大火煮8-10分钟，再用温火继续煮20分钟。

关于，这个过程要间接搅拌，同时滴一点色拉油。

4.在煮粥的过程中，将切好的西兰花、胡萝卜、蘑菇放入热锅中煮熟后捞出备用。等待

粥煮30分钟左右后，加入糖和熟蔬菜煮1分钟后上碗。

特点:

味道鲜，鲜滑，粥脆；含有人体所需的多种维生素和胡萝卜素，营养价值高；能凯

健胃，增加食欲，增强肠胃功能；尤其是节后，肠胃有很好的调理作用。

煮粥的经验:

1.浸泡:煮粥前将大米用冷水浸泡半小时，使米粒膨胀。这样做的好处:得到粥。

节省时间；搅拌的时候会往一个方向转；粥很脆，味道很好。

2.锅里烧水:不会煮，比凉水煮粥更省时间。

3.熟化:先用大火把粥煮开，再小火炖20-30分钟左右，这样粥的香味会更浓。

4.搅拌:搅拌可以使米粒饱满，颗粒酥脆厚实。搅拌的技巧是:开水入锅时搅拌几下，

盖上锅盖焖20分钟，然后开始持续搅拌约10分钟，直到变脆变稠。

停下来。

5.点油:将粥用温火煮约10分钟，滴少许色拉油。你会发现不仅成品粥颜色鲜艳，而且

而且入口清新滑。

6.把锅底和食材分开煮:这样煮出来的粥清爽不浑浊，所有东西的味道都是煮出来的，没有异味。

尤其是辅料为肉类、海鲜时，粥底要与辅料分开。

17:粥泡大鱼片

用粥煮的鱼片更加鲜甜，绿芦笋和雕花芹菜的点缀更是抢眼。

主料:粥水，大鱼片，芦笋，芹菜。

方法:将切好的鱼片、芦笋、芹菜一起放入粥水中煮至微沸。

要点:这道菜的菜谱很简单，关键在于用料。

在选择鱼片的时候，大鱼或者鳜鱼的鱼片都是合适的，大鱼的味道更鲜美，鳜鱼的质感也比较特别。

不要好，两者各有优势，吃的人可以根据自己的喜好选择。鱼片取的时候，一部分鱼片是肉质的，味道很好。

最好的。

芦笋和芹菜在这道菜里的作用被专家称为“料头”，可以增加汤的鲜味和香味。

肉的鲜味可以同时去除，上碟时也能起到“点睛之笔”的作用。

。

18:粥水煮丝瓜。

绿色的丝瓜绵软香甜爽滑，海螺片清爽香甜，带着清新的米香，口味清淡，简单。

新的配色最适合驱散夏天的炎热和烦躁。

主料:粥水、大连海螺肉、丝瓜软。

方法:

1.将丝瓜的蒴果去皮去掉，取丝瓜中间较软的部分备用。

2.将海螺肉切片，用开水烫一下。

3.将软丝瓜和烧过的螺片放入粥水一起煮。稍微卷一下，就可以上一点调料了。

关键点:

螺蛳肉要求口感清新爽口，大连海螺肉以其肉爽味甜而成为首选，但这种海螺

肉在市场上更难买到。

海螺片煮粥的时候要注意控制时间，稍微滚一下，不然海螺肉会随着时间变老而流失。

原来神清气爽。

19:鱼烂藕泡粥

夏天是赏荷吃藕的季节。鱼滑的莲藕味道更浓郁，但一看就是普通的鱼。

烂在里面嫩滑，粥水的清淡更能衬托出鱼的香甜。

主料:粥水、鱼凝乳、莲藕、鱼酱。

方法:

1.将鱼去皮，刮肉，加入蛋清，搅拌至糊化，煎至表皮金黄色。

2.将鱼滑入莲藕中，与鱼腐一起煮成粥水，调味后即可食用。

关键点:

鱼腐是顺德美食的精髓之一。最好的鱼腐又甜又软。因为加了蛋清搅拌，所以在皮下是金黄色的。

肉是白色的。

莲藕“性寒”，和粥一起煮太久容易变色，所以煮的时间不宜过长。

该主题的相关图片如下:2

20:滑蛋牛肉粥

原材料:

牛柳300克，鸡蛋1个，姜丝，葱丝，香菜末，油条，米粥。

配件:

小苏打1/8小勺，盐1小勺，酒1小勺，淀粉1小勺，香油少许。

练习:

①牛肉切片，加入调味料腌制30分钟。

②将粥煮沸，放入牛肉片至肉变白，打生鸡蛋，关火。

③放入碗中，加入葱、姜丝、胡椒粉、香菜末、油条。

小贴士:

牛肉片不要煮太久，以免破坏味道。

21:鲜鱼粥

原材料:

胡萝卜10克石斑鱼肉10克大米20克

练习:

1.蒸好的石斑鱼肉用大勺子压成肉末。

2.胡萝卜切丝，剁碎。

3.将水和大米按10:1的比例放入锅中，煮至粘稠，最后加入鱼糜和胡萝卜，稍煮。

是的。

小贴士:

适合7-9个月的婴儿。

除了石斑鱼，还可以选择鲷鱼、鲈鱼、金枪鱼、旗鱼等没有鱼刺的鱼类。

但需要注意的是，鱼的肚子和皮肤附近油脂较多，建议不要使用。

22:鲜奶鸡粥

原材料:

鲜奶1杯(240ml)肉汤1/2杯(120ml)鸡胸肉20g西兰花20g胡萝卜10g大米。

65438 0/2碗

配件:

2克盐

练习:

1.鸡胸肉洗净，切丁，西兰花和胡萝卜切丁。

2.将鲜奶、高汤、大米用小火煮成粥，然后加入鸡胸肉、花菜、胡萝卜煮3分钟，再加盐。

调味就够了。

小贴士:

此食谱可作为1-3岁儿童的早餐。

★鸡肉可以换成鱼肉和带白肉的土豆。

★牛奶是孩子成长过程中最重要的营养来源之一。试图把牛奶放进盘子里对婴儿来说是一种矫正。

厌奶的好方法，但切记烹饪过程中不要用火加热或煮太久，以免造成营养不良。

沥干。

23:八宝黑米粥

风味小吃是由八宝粥发展而来的，具有滋补和食疗作用，是一种营养食品。

八宝粥黑米粥呈紫黑色，软糯，香甜，是当今流行的黑色食品之一。

方法:八珍，即莲子、薏米、芡实、花仁、桃仁、百合、蜜樱桃、瓜子、红枣。

材料；桃仁削皮切块，瓜切块，红枣去核，莲子、薏米、芡实、花籽、百合随水生长。

使用；黑米用清水洗净，锅中加入少量紫糯米，加清水烧开，放入八珍，转小火。

煮两个小时左右，时不时用勺子搅拌，不要把锅煮坏了。糯米稠软时，加入碎冰糖，将糖溶解。

融化后，盛入碗中。

24:夷陵小米粥

材料:薏苡仁60g，小米150g，土茯苓20g。练习:

将上述材料洗净，用纱布包裹土茯苓，煮成粥。

服用方法:取出土茯苓，分几次喝粥1周。

忌:服用时忌茶。

描述:

土茯苓味甘、淡、无毒。入肝、胃经，可利湿解毒，健脾胃，益筋骨，消炎清热。

；小米甘平；薏苡仁味甘，微寒。全方清热燥湿，健脾和胃，肝解毒能力差，易湿。

症状，如皮疹，皮肤病，痉挛性骨痛，恶性疮，溃疡和肿胀，都有预防和治疗作用。

25:润肤止痒粥

功效:养血柔肝，滋阴润燥，止痒。

适应症:皮肤干燥、瘙痒脱屑、大便干燥等。属于肝肾亏虚。

食材:烤何首乌5元，百合3元，白果2元，黄精5元，红枣10，梗米(糙米)1杯，

蜂蜜适中。(4 ~ 5天)

练习:

将烤好的何首乌和黄精放入纱布袋中。

锅中加入12杯水，与上述药材、梗米同煮制成粥，待凉后加入蜂蜜调味。

26:希腊雪花粥

原材料:

白米1杯

鸡片1/2杯

3个蛋白

淀粉1茶匙

3汤匙柠檬汁

8杯鸡汤

练习:

1.将鸡汤煮沸，加入洗净的白米饭继续煮至沸腾，稍加搅拌，小火煮30分钟。

2.鸡肉片加4汤匙水，搅拌均匀，加入淀粉拌匀，放入1制作的材料中煮1分钟。

3.将蛋白打至起泡，倒入热粥中。快速搅拌均匀。吃的时候滴柠檬汁，拌匀。酸和酸是有区别的。

一种味道。

27:黑芝麻蒸糙米

原材料:

糙米1杯

2汤匙黑芝麻

水14杯

配件:

白糖适量

练习:

1.糙米洗净沥干水分。

2.锅中加入14杯水，烧开。加入糙米，搅拌。煮沸后改小火煮45分钟。加入黑芝麻。

继续煮5分钟，加入白糖煮至溶解。

特点:

有助于消除宿便，体态轻盈又不失营养。

28:山药萝卜粥

原材料:

白米1杯

山药300克

白萝卜1/2

一点芹菜粉

水10杯

配件:

盐，胡椒，香菜...适量。

练习:

1.白米洗净沥干，山药、萝卜去皮洗净切小块。

2.向锅中加入10杯水，煮沸。加入白米饭、山药和白萝卜，稍微搅拌。当它再次沸腾时，换成小火。

煮30分钟。

3.加入盐，搅拌均匀。吃之前撒上胡椒粉，芹菜粉和香菜。

小贴士:

近年来，山药被视为滋阴壮阳的圣品，对女性有丰胸和防止皮肤皱纹的作用。萝卜有排水利尿作用，

帮助消化，避免脂肪堆积等功效，两者结合对于女性的美容养颜，瘦身消肿都是很神奇的

有效。

特点:

恢复体力，调理气血，帮助减脂减肥。