发酵粉是酵母吗？

酵母是一种天然的有营养的生物，是一种可食用的有营养的单细胞微生物。在营养学上，它被称为“取之不尽的营养源”。酵母本身营养极其丰富。可以提高面食的营养价值，为人体提供氨基酸和维生素。

发酵粉是复合膨松剂，中性，酵母是生物膨松剂。

发酵粉是化学发酵的，和水一起加热会产生二氧化碳。酵母是一种生物发酵，依靠酵母产生二氧化碳。

酵母:采用生物发酵法，因为酵母是兼性厌氧菌，属于真菌的一种。酵母发酵是在氧气较少的情况下，利用酵母产生的二氧化碳来疏松面粉。