你怎么做炸牛排？需要什么调料？

工作方法

1.用盐和黑胡椒腌制牛排两面(注意:牛排要提前20分钟放置，让肉达到室温)。

2.准备大蒜和百里香。大蒜不需要去皮，但是可以捣碎。

3.火锅，加橄榄油，一定要在高温有一点烟的时候加牛排。同时加入大蒜和百里香

4.高温煎2-3分钟，翻面，然后加入黄油。用勺子将融化的黄油反复倒在牛排上。再煎2-3分钟。这个中间有一点粉红色。

5.牛排端上来，油倒在上面。静置5分钟完成。

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牛排，或牛排，是一块牛肉，是西餐中最常见的食物之一。牛排的烹饪方法主要是煎和烤。

牛排有很多种(因为:牛排)，比如牛里脊肉，肉眼牛排，西冷牛排，丁字牛排。

小牛排:牛胸部的左右两侧，包括肋骨。肉质鲜美，有大理石花纹。适合烤、煎、炸和炖。

带骨西冷:牛的肋脊。运动量小，肉嫩，油匀。可以做成牛排、蒸牛肉、火锅片或者铁板烧。

牛腰肉:牛腰肉，嫩滑多油，适合做牛排。

菲利普:牛腰肉，运动量小，肉质最嫩，可以当牛排或者铁板烧。

丁字骨和纽约牛排:牛的腰肉。