过夜可以吃鸡肉蘑菇吗？

材料

鸡胸肉200克，鲜香菇3个，熟竹笋50克，芹菜片30克，蒜片10克，红辣椒片10克，葱片10克，细砂糖少许，盐少许，蚝油1大勺，米酒65438+1。

工作方法

1.鸡胸肉洗净切片，加入所有腌料拌匀，腌约15分钟；鲜蘑菇洗净切片；芹菜片用开水焯一下，捞出用冷水泡一下备用。

2.热锅，倒入适量色拉油加热。油温130℃左右时，将鸡胸肉片放入1的方法中，油至切片变白。取出沥干油备用。

3.烧热炒锅，加入少许色拉油加热，中火煸炒香葱片、红椒片、蒜片，加入方法1的鲜香菇片，加入方法2的鸡胸肉片、熟笋片及所有调料翻炒均匀，再加入方法1的芹菜片翻炒均匀。