春天来了，是时候供应新鲜蔬菜了。

首先，豆子和土豆:

1.调酱:一勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油，一勺盐和糖，一勺淀粉，加水拌匀。

2.用小火把薯片炸至表面呈金红色，将薯角压平至表面微皱，豆子一定要煮熟。

8-10分钟左右，

3.加入蒜末，爆香小米，倒入薯片和酱汁。

4.小火翻炒至浓稠。

二、炒油麦菜:

1.将油麦菜洗净，挑出来备用。

2.锅内热油，放入蒜末和红椒翻炒出香味。

3.将油麦菜翻炒至碎，加入一勺盐，加入半勺酱油翻炒，一起翻炒均匀出锅。

三、炒白菜:

1.准备食材:白菜、适量葱、蒜末、小米辣。

2.将油烧热，爆香蒜末、洋葱和干辣椒，加入卷心菜炒至变软。

3.加入一勺酱油，一勺蚝油，少许盐，鸡精，糖，快速翻炒切片出锅！

四、煮花:

1.准备食材，花菜250克，青红椒适量，蒜末适量。

2.将水烧开，放入花菜焯水一分钟，捞出，热油，爆香蒜末和小米，加入半勺豆瓣酱，翻炒红油。

3.加入花菜翻炒片刻，加入一勺生抽，加入半勺蚝油和半勺糖翻炒入味。倒入青椒翻炒至生。