用蛋黄南瓜做手工面包需要什么材料？

面团125g，南瓜泥，咸蛋黄8个，盐2g，白糖18g，酵母4g，高筋面粉290g，

牛奶60克，鸡蛋1个，黄油18克，干淀粉克，馅料，红豆沙。

步骤:

南瓜蒸熟后，用漏斗扣掉水分；

第一次发酵，把面包揉好，发酵成两倍量的粪便(如果用面包机，下面放液体，然后加糖、盐、鸡蛋、面粉，最后中间放酵母，因为糖和酵母一起会影响发酵，面团成型后加入融化的黄油)；

第二次发酵分成8块面团，然后醒发15分钟(最佳温度27 ~ 30，记得盖上保鲜膜保水)。

第三次发酵，蛋黄裹豆瓣酱，面团裹豆瓣酱，也可以做成花形，再发酵20分钟；

烤箱180预热5分钟，上层170，下层165，初试18分钟。