农村的红薯开始收割了。现在没有地窖了。红薯怎么储存？

红薯在过于寒冷潮湿的环境下容易腐烂，在过于炎热的环境下容易发芽。如果没有储存红薯的地窖，建议安装保鲜冷库储存。甘薯在保鲜冷库中的具体贮藏方法如下:

1.红薯收割红薯是一种生性喜热的作物。当田间温度在20℃以上时，甘薯生长旺盛，薯块迅速膨胀。

采收时建议人工采收，做到“轻挖、轻运、轻放”三原则，避免使用机械设备采收，防止机械损伤薯块(损伤的薯块易受病原菌感染导致腐烂)。

2.甘薯的分类与愈合处理收获后，要做好甘薯的分类，剔除有病虫害的甘薯，选择大小适中(一般中等)、无伤无病的优良薯块进行贮藏。

并对破损的红薯皮(红薯皮在收获时薄而脆，容易脱皮破损)立即进行伤口愈合处理。

3.甘薯保鲜冷库的消毒在甘薯保鲜冷库储存前，应对储存仓库进行彻底的清洁和消毒，防止后期储存发生病害。

4.甘薯保鲜冷库的管理甘薯保鲜冷库的储存温度为:10~15℃，相对湿度为80~95%。温度过低会遭受冻害，红薯内部会变成棕黑色，出库后容易腐烂。温度过高，甘薯会发芽，引起糠心，加速黑斑病和软腐病的发展。

②甘薯保鲜冷库的气体调节

甘薯保鲜冷库的含氧量不应大于4.5%，收获后甘薯的呼吸作用仍在继续。如果含氧量过低，马铃薯片就会缺氧，导致窒息和腐烂。

管理人员应及时采取措施处理甘薯，以防软化、霉变、变质和气味感染，以免感染仓库中的其他甘薯。

以上是无窖冷库储存红薯的方法。如有不同意见，欢迎留言讨论！

参考资料:

红薯保鲜冷藏的储存方法是什么？