刀鱼的简易清蒸法刀鱼的制作方法

2.将鱼洗净，葱、姜、辣椒洗净。

3.姜切5、6片，其余切丝；将洋葱切丝；红辣椒切丝。

4.把开背鱼铺在盘子底部。

5.把洋葱丝和姜片放在鱼上。

6.将锅中的水烧开，将鱼放入锅中蒸约10分钟。

7.出锅后，把油锅里的食用油加热。将刚蒸好的姜葱丝捞出，加入新的姜葱丝和红椒，将蒸好的鱼酱油浇在蒸好的鱼上，将油浇在鱼上。