怎么把干煸豆角做的又嫩又好吃？

炒四季豆的小技巧:

1.先给它上油。几分钟后，当豆子脱水后表面开始起皱时，立即取出控油。将豆子表面脱水，从而保留豆子本身的浅绿色。

2.第二次炒四季豆的时候，热量一定不能太大，否则油温很难控制，非常容易炒豆。