牙签肉要炒多久？

牙签肉的做法很简单，可以作为配菜和酒，也可以作为餐后小吃。有兴趣的话可以试试。以下是牙签肉的做法。

牙签肉是家常菜谱，主要原料是猪肉；工艺是油炸，制作简单。

牙签肉的原料:猪肉。

牙签肉的配料:熟芝麻、葱、姜、蒜。

牙签肉中的调料:孜然粉、花椒粉、料酒、酱油、盐、糖、淀粉、五香粉、干辣椒。

牙签肉的做法:

1.把肉切成小块，用刀背把每一块拍松，加入酱油、料酒、盐、糖、五香粉、水淀粉，拌匀，腌制30分钟以上，时间久了会更美味。

2.肉用牙签串在一起。牙签提前泡在开水里。

3.油8分熟时，将羊肉串放入锅中炸至表面微黄。

4.锅中留少许油，爆香葱、姜、蒜，放入羊肉串，放入花椒粉、孜然粉，炒匀。

5、关火，在肉串上撒一些熟芝麻，放在盘子里。

6.牙签肉做好了。

小贴士:

也可以用其他肉类代替牙签肉中的猪肉。切肉的时候，在猪肉上洒一点水，防止猪肉粘刀。

吃得健康:猪肉富含蛋白质和必需脂肪酸、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分。猪肉含有优质蛋白质和必需脂肪酸，能促进铁的吸收，改善缺铁性贫血等症状，增强免疫力，抵抗病毒入侵。

食物禁忌:

猪肉热量和脂肪高，肥胖者和高血脂者不宜多吃；刚宰杀的猪肉不宜立即食用。豆类和猪肉不应该一起煮。